Bonjour les amis!
Cela fait à peu pres un an que j'ai arrété de manger de la viande, c'est à ce moment la que j'ai découvert le tofu, aliment mysterieux qui dépourvu de gout réussi quand meme l'exploit d'etre dégoutant (et la je reste polie!) si on ne sait pas le préparer. Apres plusieurs tentatives infructueuses je me résout à acheter un petit livre de recettes!
Voici ma préférée:

Chili con tofu (pour 4 personnes)

- 250g de tofu nature
- 200g de haricots rouges secs
- 400g de tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- des herbes de provence et une pointe de piment en poudre

Préparation :

- La veille, mettre les haricots à tremper dans l'eau
- Faire cuire les haricots à l'autocuiseur dans de l'eau froide non salée pendant 40 min à feu doux
(Je vais en faire hurler plus d'un mais j'ai pris des haricots en conserve, oui j'ai honte..)
- Pendant ce temps, faire revenir dans de l'huile l'oignon haché, le poivron découpé et l'ail. Puis ajouter les tomates découpées, les herbes et le piment . (N'ayant pas de piment j'ai mis quelques gouttes de tabasco )
- Laisser mijoter 20 min
- Ajouter les haricots cuits et le tofu émietté, cuire encore une dizaine de minutes.
- Verser dans un moule à gratin en terre cuite. Gratiner sous le grill quelques minutes. (J'ai pas de grill, donc je les ait servis comme ça) .

Au final, un plat super bon, je découvre que le tofu émietté remplace efficacement la texture de la viande hachée, le plat est assé relevé et je ne sens plus le gout fade du tofu, bref j'adore et mon chéri qui n'est pourtant pas végétarien aussi !!

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