Vous voulez un teint de rose, faites-vous un elixir à la kombucha !

Publié le 25 juillet 2012

Ensuite, bonne nouvelle, il semblerait qu’un allié de choix devienne de plus en plus populaire (même si son utilisation date de 220 avant JC), il s’agit de la Kombucha. Prononcez « kombu-chaa ».

C’est un « champignon », ou plutôt une « algue à thé », dont la culture se fait justement dans un mélange de thé vert et de sucre, pour finalement en extraire le fameux élixir.

Son aspect est loin d’être attractif, mais ses propriétés sont phénoménales. On le surnomme d’ailleurs «champignon de longue vie», car sa consommation régulerait toutes les fonctions du corps, à commencer par la digestion et l’élimination.

Il aurait des effets sur le retardement du vieillissement, la fermeté de la peau et la bonne santé capillaire.

Pour créer votre élixir vous-mêmes, vous aurez besoin des éléments suivants :
 

  • un récipient en verre sans plomb
  • de l’eau de source bouillie avec du thé vert et du sucre (brun de préférence)
  • une souche de kombucha récente lors de votre première préparation, ajoutez 10 cl de vinaigre de cidre bio filtré dans la solution pour initier le milieu acide

Ingrédients pour un litre :

 

 

  • 1 souche de Kombucha

 

 

  • 100 g de sucre brun
  • 5 g de thé vert
  • 1 litre d'eau de source
  • 1 étamine et un élastique pour protéger des poussières
  • 10 cl de vinaigre de cidre bio

Ustensiles :

 

 

  • du papier pH

 

 

  • un bocal
  • une bouteille
  • un entonnoir
  • un filtre en papier
     

Première préparation :

Faire bouillir l'eau. Ajouter le thé et le sucre. Faire bouillir pendant une minute.
Le thé doit infuser 15 minutes, puis doit être retiré.
Ensuite, couvrir le récipient, attendre le refroidissement à température ambiante. La solution ne doit pas dépasser 25°C.
Rincer la souche dans du vinaigre de cidre et la mettre au fond du bocal. Filtrer la solution avec un filtre en papier et la verser dans un bocal.
Ajouter les 10 cl de vinaigre et fixer l'étamine par un élastique.
Placez la solution dans un endroit sombre, à environ 23 °C. La boisson est prête lorsque le pH est entre 2,5 et 3,5. Verser la solution dans une bouteille et la placer au réfrigérateur.
La conservation recommandée est d'environ une semaine.

Consommation : le matin à jeun ou après le repas.

Vous pouvez aussi acheter des tisanes ou des boissons toutes prêtes à la kombucha, disponibles dans tous les magasins biologiques.

Mise en garde : contre-indication absolue en cas de problèmes de foie (cirrhose, hépatite, gros foie) car la kombucha potentialise l'action hépatique de façon phénoménale.

Caroline Wachsmuth
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Réactions à l'article
Par campagnol le 4 mars 2010 à 18h40
Elixir au kombucha

Où peut-on se procurer une souche de Kombucha?

Par loulek le 16 mars 2010 à 19h23
Elixir

C'est très tentant tout cela mais je ne vois pas où l'on peut trouver cette souche miracle.

Par jobic le 17 mars 2010 à 09h58
kombucha

où peut-on se procurer une souche de kombucha ?
J'ai déjà goûté, c'est délicieux. Mais il faut la base. merci.

Par jobic le 17 mars 2010 à 09h58
kombucha

où peut-on se procurer une souche de kombucha ?
J'ai déjà goûté, c'est délicieux. Mais il faut la base. merci.

Par noore le 17 mars 2010 à 21h29
teint rose

c est quoi la souche ou je peut la trouver en tunis

Par papillon le 20 octobre 2010 à 15h00
kombucha

où peut on se procurer kombucha en Tunisie?

Par doudou le 13 décembre 2010 à 23h44
en trouver

on peut en trouver dans les magasins bio ou sur le net, en tout cas c'est vrai que ce n'est pas très attractif mais c'est exceptionnel! comme la spiruline un peu, une algue et beaucoup de bonne chose!

Par cousin le 5 octobre 2012 à 23h12
la kombucha

j ai un taut de gamageter un peux eleve et jai besoin de la kombucha

Par of82 le 5 juin 2014 à 06h49
problèmes hépatiques

bonjour, je souhaiterais avoir SVP un éclaircissement sur la phrase finale de mise en garde "la kombucha potentialise l'action hépatique de façon phénoménale"
en fait je ne comprends pas vraiment ce que cela signifie, et donc, pourquoi il y a interdiction formelle de consommation de la kombucha, à tous ceux qui, comme moi, souffrent de pathologies hépato-biliaires...
merci de bien vouloir me renseigner, et si possible, me faire part d'alternatives éventuelles permettant de soigner et d'être compatibles avec cette insuffisance foie/vésicule (et aussi rein), à bientôt et belle journée bonne santé à vous tous,
OF82.

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