Jean-Louis Borloo a évoqué, dans le cadre de l’environnement, sa volonté d’introduire 20% de produits bio dans la restauration collective.

La décision a fait bondir plusieurs élus UMP mais le ministre de l’Ecologie, du développement et de l’aménagement durables, Jean-Louis Borloo est bien décidé à mener son projet à terme : le bio aura sa place dans les cantines d’ici à 2012.  Plusieurs membres du Parlement s’opposent à cette initiative, jugée trop coûteuse. Pourtant, selon le ministre de l’Ecologie : « Si le bio coûte cher aujourd'hui, c'est d'abord à cause d'une question de structure du marché et d'organisation de la filière d'approvisionnement ». Jean-Louis Borloo souhaite donc  augmenter les surfaces destinées à l’agriculture biologique de 6% d’ici à 2010 et de 20% pour 2020. A suivre…