Dans le cadre du sixième programme-cadre de l’Union Européenne, des chercheurs de l’université de Newcastle ont élevé du bétail et cultivé des fruits et légumes dans des exploitations bio et non bio d’Europe. Ils ont ensuite comparé le goût et la qualité nutritionnelle des produits obtenus.

Les premières données semblent probantes : mes fruits et légumes bio contiennent ainsi 40% d’antioxydants en plus que les non bio, différence encore plus marquante quand il s’agit du lait, puisque le lait bio contient jusqu’à 60% d’antioxydants en plus !

Les résultats définitifs de l’étude devraient être publiés d’ici douze mois et aller dans le sens de ces premières données. Et inciter les pouvoirs publics à miser encore plus sur le bio ?