Fruits

Figue, framboise, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pêche, poire, pomme, prune, pruneau, raisin

Légumes

Artichaut, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, chou fleur, concombre, choux, chou de Bruxelles, courgette, potiron, épinard, fenouil, frisée, haricot vert, laitue, maïs, oignon, poireau, poivron, pomme de terre, radis, salade, tomate

Poissons

Saumon atlantique, sardine, anchois, bar de ligne, tacaud, barbeau, saumon pacifique, brème, brochet, thon blanc, carpe, chinchard, dorade royale, hareng, colin, maquereau atlant, merlu, perche, rascasse, rouget, sandre, moules calamar, seiche, poulpe, huitres, bulots, coques

Viandes

Canard, poulet, pigeon, pintade

Champignon

Cèpes, chanterelles, rosée des prés, trompette de la mort, pied de mouton, coprin chevelu, lactaire délicieux

Fromages

Abondance, bleu de bresse, bleu des causses, boulette d'aven, brie de meaux, brie de melun,  brillat-savarin, cancoillotte, cantal, chaource, comté, emmental, époisses, féta, fourne d'ambert, gorgonzola, gruyère, livarot,  mascarpone, mimolette, morbier, mozzarella, munster, osso iraty, parmigiano reggiano, pont l'évêque, pouligny saint pierre, reblochon, ricotta, rocamadour,  roquefort, salers, saint-félicien, saint nectaire, vacherin.