Dans les fossés, les haies, les jardins et les prés, s'épanouissent sous vos yeux des plantes familières. Vous n'aviez peut-être jamais songé à les manger ? Pourtant, bio et sauvages, et n’apportent que des bonnes choses. Conseils pour une cueillette à l’heure du repas.

Chaque plante possède un trésor de vitamines et de minéraux, une couleur, une texture et une saveur qui vous permettront de varier encore plus votre alimentation. Et si vous aimez la promenade et les expériences ludiques à partager avec vos enfants, pourquoi ne pas profiter des vacances d'été qui s'annoncent pour essayer ?

Quelques précautions pour bien préparer sa cueillette

L'équipement du Robinson est très simple : un gant en latex, une paire de ciseaux et des sachets en papier !

Limitez-vous aux espèces de plantes que vous savez très bien reconnaître. L'ortie est à ce titre une des candidates idéales ! N'oubliez pas que certaines plantes sont toxiques et triez votre cueillette soigneusement, à la récolte et dans la cuisine.

Choisissez attentivement votre lieu de cueillette : à l'abri des pots d'échappement et des animaux domestiques de la ville. Si vous les mangez crues, cueillez les plantes à une hauteur suffisante pour que l'urine éventuelle des renards et des chiens n'ait pas pu les atteindre ! Elle peut en effet transmettre une maladie grave : l'échinococcose. Les terrains en pente au-dessus des fossés sont aussi de bons emplacements si vous êtes un peu acrobate !

Pensez aussi à mettre en garde vos enfants, lorsqu'ils cueilleront les mûres et les myrtilles de la fin de l'été. Dans tous les cas, vous prendrez soin de bien laver les plantes avant de les manger. Une giclée de vinaigre dans l'eau permet de se débarrasser des petites bêtes éventuelles.