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Les dix plantes incontournables à cultiver dans sa cuisine

Le thym, la sauge, la mélisse...On connait leur nom mais on hésite souvent à les utiliser dans l'alimentation ou en infusion! Pourtant, ces plantes recèlent de vertus tant culinaires que médicinales !

 

La sauge officinale
 La sauge officinale
  • Utilisation : en cuisine, les feuilles fraiches accompagnent à petite dose les salades. Cuites, elles sont ajoutées aux plats pour relever les sauces, les viandes, les légumes secs, les soupes.
  • Saveur : corsée, légèrement amère.
  • Plus santé : lutte contre la bronchite, la fièvre, la transpiration, favorise la digestion (en particulier lors de repas très copieux). A déconseiller aux femmes qui allaitent.
  • Conseils pour la culture en pot : exposition ensoleillée, sol sec et bien drainé. (Ne pas placer à côté du thym et de la sarriette, la sauge est réputée « mauvaise voisine »!) La tailler après la floraison. Culture annuelle.
  • Prix indicatif : entre 3 et 5 euros
  • Points de vente : plant, en pépinière et sur le marché bio ou sur kokopelli.asso.fr
© La sauge officinale

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* Tous les champs sont obligatoires


      

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