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Les dix plantes incontournables à cultiver dans sa cuisine

Le thym, la sauge, la mélisse...On connait leur nom mais on hésite souvent à les utiliser dans l'alimentation ou en infusion! Pourtant, ces plantes recèlent de vertus tant culinaires que médicinales !

 

La coriandre
 La coriandre
  • Utilisation : les jeunes pousses, très parfumées, sont préférées en cuisine. Les graines, elles, sont à broyer. Très utilisée en cuisine arabe et espagnole, la coriandre accompagne les omelettes, le riz, la volaille.
  • Saveur : fraiche, très particulière. Les graines, transformées en poudre, ont un goût citronné.
  • Plus santé : favorise la digestion, lutte contre la fatigue, les maux de tête. Elle a un petit effet euphorisant.
  • Conseils pour la culture en pot : exposition très ensoleillée, sol assez sec. A récolter toute l'année, sauf lors de l'apparition des fleurs (mauvaise odeur).
  • Prix indicatif : entre 3 et 5 euros
  • Points de vente : plant, en pépinière, au marché ou sur kokopelli.asso.fr
© La coriandre

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* Tous les champs sont obligatoires


      

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