Des légumes bio aux portes de Paris

Publié le 30 janvier 2012 - Mis à jour le 15 novembre 2012

Ca y est, l’Ile-de-France compte enfin un atelier de transformation de légume bio quatrième gamme (légumes frais commercialisés prêts à l'emploi) !

Legumerie de Paris

L’inauguration de l’atelier des Mureaux (Yvelines) est prévue le 9 février, mais les employés ont déjà commencé à livrer des carottes bio au groupe Elior Restauration. La légumerie est installée au cœur de la Ferme de la Haye, sur des terres où le maraichage est une tradition.

Les légumes y seront lavés, égouttés et conditionnés, avant d’être commercialisés pour répondre à la tendance aux achats locaux.

Claire Sejournet
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