Comfort food bio : la boîte à sardines

Publié le 29 octobre 2008 - Mis à jour le 30 novembre 2012

La "Boite à Sardines" de Bérengère et Bruno, alias "Les Chéchés", c'est un blog où le parfum frais des petites joies quotidiennes se mêle aux saveurs de saison. Avec parfois un zeste de spleen. Une occasion pour se gâter encore plus?

La Boîte à Sardines

La boite à sardines, une lubie ou un concept mûrement réfléchi?
Lubie! La boîte à sardines, ça s'est décidé un dimanche matin, au petit déjeuner... L'envie de poster nos recettes,de se sentir un peu moins seuls dans notre cuisine au sirop d'agave et au quinoa...
D'où la boîte à sardines... on y est bien serré, mais au chaud, hein!

Vous signez "les Chéchés". Adeptes de la cuisine à quatre mains?
En réalité, on a appris à cuisiner (et à aimer cuisiner) ensemble...On est complémentaire -je suis incapable de faire des lasagnes-  notre cuisine devient un joli laboratoire à idées gourmandes, on échange, on teste, on goûte...

Le fait de tenir un blog vous incite-il à essayer de nouveaux ingrédients, à composer des plats plus surprenants?
La boîte à sardines, c'était aussi une façon de partager nos découvertes culinaires :  le bonheur de l'agar agar,
les purées d'oléagineux... Tout ça nous a poussé à repenser notre façon de faire. Il n'y a jamais eu autant de tartes à midi, de terrines aux légumineuses, de salades sucrées salées... Pour nous, c'est tout neuf... Et encore de nouveaux ingrédients à expérimenter...
Cependant, la gourmandise a encore le dessus: quand les plats sont plus élaborés, il n'y a pas de temps pour les photos...On mange!

Dans chaque billet, vous associez une recette, un dessin et une petite prose douce et intimiste.
Cuisiner un plat, une douceur est-il associé pour vous à un moment, une humeur?
Avec ce blog, on a redécouvert les saisons et la cuisine qui va avec...
L'automne et ses cucurbitacés mettent leur doré chaleureux dans nos assiettes sous toutes les formes alors que le soleil vient à manquer... Cet hiver, on va retrouver les fruits séchés, les gâteaux aux carottes, les légumes à rôtir qui tiennent chaud...
Les textes et les dessins, c'est le petit plus fabuleux pour moi... arriver à mêler la cuisine et mon travail d'illustratrice, c'est un rêve drôlement agréable...

Les ingrédients que vous utilisez pour faire face à un petit coup de blues?
Le chocolat pour moi... Un carré fin, noir et craquant, c'est le meilleur des remèdes... depuis toute petite...
Sinon, n'importe quel dessert contenant des pistaches... Bruno adore...

Vos bonnes adresses bios dans votre région?
On trouve à Dijon un excellent pain bio au marché le vendredi matin...
Sinon, on a découvert un petit restaurant tout simple, où la carte change toutes les 2 semaines, suivant le marché...
Donc, c'est bio, bon, joliement servi... (le Rousseau, 29 rue JJ Rousseau à Dijon)
Sinon, on a La Vie Saine, où l'on se fourni en produits bios...

Retrouvez les recettes des Chéchés sur femininbio.com

Les madeleines au potiron

Les tartelettes au citron

ClaireN
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