Alimentation bio

Fruits secs, barres énergétiques... Le kit anti-coup de pompe de l'automne

Publié le 19 octobre 2016
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1 Crèmes de fruits secs, Senfas

Ces crèmes de fruits secs portent bien leur nom… ce sont de vraies crèmes ! La marque met un point d’honneur à ne pas toaster ses fruits secs, afin de conserver leurs vertus gustatives et nutritionnelles. Séchés à basse température puis broyés à froid sur meule de pierre, les fruits réduits en pâte sont ensuite mélangés jusqu’à obtenir une épaisse et onctueuse crème. Amandes complètes ou mondées, noisettes ou cajou, entre les quatre on ne choisit pas, on les goûte toutes!

Disponibles en magasins biologiques - de 4,70 à 13,80 euros selon le produit - Senfas

2 Pissenlit et chicorée torréfiés, Aromandise

On a trouvé nos substituts de café ! Ces deux boissons bio créées par Aromandise sont à a fois délicieuses et excellentes pour la santé. Les racines de pissenlit et de chicorée torréfiées évoquent le caramel avec une pointe d’amertume, chacune avec le parfum floral qui lui est propre. Sans caféine, elles sont toniques, digestives, diurétiques et dépuratives. Elles se présentent en infusettes, que l'on peut déguster à chaud ou à froid, et même frappée pendant l'été. Deux incontournables !

Disponibles chez Aromandise - 4,90/5,90 euros

3 Beez’nergy Raw Bar +, Ballot Flurin

Cette barre à base de miel d’acacia, pâte de dattes, graines de tournesol, sésame et lin et pollen polyfloral est un concentré d’énergie, glucides, protéines, fibres et acides gras essentiels. Déshydratée à 42°C, cette barre énergétique crue conserve tous les éléments nutritionnels présents dans les ingrédients. Toutes les matières premières apicoles sont obtenues et contrôlées de manière équitable et locale. L’idéal pour les sportifs, avant et pendant l’effort, et pour le goûter des enfants. 

Disponible en magasins bio et chez www.ballot-flurin.com - 2 euros

4 Financiers aux pépites de chocolat, Bonneterre

Et voilà une gourmandise de plus pour le goûter! Bonneterre réaffirme son talent pour les patisseries avec ces financiers aux pépites de chocolat, fabriqués à partir d'amandes en poudre et de pépites de chocolat noir à 40 %. Biologiques évidemment, ces gâteaux sont également garantis sans huile de palme. 

Disponibles en magasins biologiques - Bonneterre (4,10 euros)

5 Desserts végétaux, Danival

Ces crèmes desserts vont plaire vegan, sans lactose ni soja ou gluten, vont plaire aux intolérants et à tous ceux qui souhaitent limiter leur consommation en produits laitiers. Pauvres en cholestérol, riches en calcium, minéraux, fibre et acides gras essentiels, découvrez 3 nouvelles saveurs. Noisette & caramel, et Noisette & cacao marient le cacao ou le caramel à la fleur de sel dans une texture fondante. Coco & mangue associe la douceur du lait de coco à la fraîcheur de la mangue. Saines et gourmandes ! 

Disponibles en magasins biologiques - Danival - 2,95 euros

6 Foie de morue fumé au bois de hêtre, Phare d'Eckmühl

Issu de morues pêchées au chalut et labellisées MSC Pêche durable, ce foie de morue est ensuite fumé selon une méthode traditionnelle au bois de hêtre, pour en révéler les arômes subtils et délicats. Riche en oméga 3, vitamines A et D, il est tout indiqué pour armer l’organisme lors des changements de saison. Il se déguste froid ou réchauffé, en salade ou avec des légumes, et bien sûr en tartines. On vous conseille de le mettre au frais avant ouverture, avant de le tartiner sur vos canapés !

Disponible en magasins biologiques - Phare d'Eckmühl - 2,90 euros

7 Cookies Vegan, Belledonne

Belledonne innove avec un délicieux biscuit 100 % végétal. Pas de beurre ni d'oeuf donc, habilement remplacés par de l'huile de coco, des morceaux de noisettes et d'amandes et des flocons d'avoine. Avec des pépites de chocolat noir et une pointe de sucre roux issu du commerce équitable, voilà des gourmandises hautes en saveurs qui vont faire craquer les vegan – et tous les autres !

Disponibles en magasins biologiques - Belledonne

8 Les Assaisonnettes, Quintesens

Quintesens et Valérie Cupillard signent 3 vinaigrettes bio sans additif, alliant plaisir et santé. Ces mélanges d'huiles idéalement équilibrés en oméga 3/6/9 et en vitamine E sont enrichis en ingrédients aux principes actifs reconnus. La Provençale, au vinaigre balsamique, tomate séchée et thym, est idéale sur les antipasti et tomates-mozza. L'Intense, à la moutarde à l'ancienne, paprika et ail, sublime les plats les plus simples. La Tonique, au gingembre, curcuma et citron, relève les crudités et les tartares de poisson. On les adopte !

Disponibles en magasins bio - Quintesens - 5,20 euros environ

 

9 Sarrasin drink, Lima

Ce lait 100% sarrasin bio est une première dans le rayon des boissons végétales. Céréale ancienne naturellement sans gluten et riche en protéines, le sarrasin a une haute valeur nutritionnelle. Sans sucres ajoutés, ce lait est rond et lourd en bouche, avec une note enveloppante légèrement sucrée. Il peut se consommer froid ou chaud pour une version plus cocooning, mélangé à des fruits ou céréales, et même dans les préparations sucrées ou salées. Un bon moment de douceur à s’accorder pour une pause bien méritée !

Disponible en magasins biologiques - Lima - 2,86 euros

10 Thé japonais Kukicha, Aromandise

Ce thé vert bio de brindilles torréfiées est composé de jeunes pousses de thé poussées 3 saisons plus tôt, d'où son surnon de « thé de 3 ans ». La torréfaction exalte des saveurs noisette, maltées et boisées, qui contrastent admirablement avec les notes rafraichissantes du thé vert. Faible en théine, il peut se consommer à tout moment de la journée. Côté santé, il se révèle à la fois alcanisant, doux pour l'estomac, riche en fer et antioxydants. On ne s'en prive pas !

Disponible chez Aromandise - 7,90 euros

11 Mélange Energisec, Le sillon

Avec ce mélange de noisettes d'Italie, amandes d'Espagne, raisins secs et graines de courge, on contente aussi bien les sportifs que les gourmands! Présenté dans un pack refermable, sous atmosphère protectrice pour en préserver toutes les saveurs, et qui tient debout, ce mélange s'emporte partout avec soi, pour les ballades et les sorties sportives, au bureau, et même en apéritif le soir venu. 

Disponible en magasins biologiques - 4,65 euros

12 La cuisine d'Emile, Emile Noel

Une gamme d'huiles bio obtenues grâce à un procédé breveté, l'oléo-éco-extraction. Il s'agit de mettre en contact l’huile de tournesol désodorisée avec un végétal ou une épice afin que l’huile en absorbe l’empreinte olfactive et gustative. Résultat, 8 saveurs inédites : les corsées Café et Cèpes, l'épicée Piment d’Espelette, la piquante Gingembre, l'orientale Epices orientales, les sucrées Cannelle et Miel. On aime la saveur Curry qui sublime le riz. Quelques gouttes suffisent, crues ou dans les préparations chaudes. 

Disponibles en magasins biologiques - Emile Noel

13 Coffret Om Chic Om Infusions, Chic des plantes !

Un coffret comprenant deux infusions bio aux noms évocateurs : Ô Joie et Ô Zen. A base d'ananas, genévrier, eucalyptus, galanga, ginkgo, menthe et souci, la fraîche et piquante Ô Joie apaise la respiration, stimule le système vasculaire et active des zones cérébrales liées au tonus et au plaisir. Quant à la douce Ô Zen, aux baies de goji, bergamote, camomille matricaire, cannelle, coriandre, gingembre et primevère, elle stimule et apaise à la fois le système digestif et protège l'organisme. 

Disponibles en ligne sur l'e-shop www.chicdesplantes.fr - 34 euros

14 Goûters Cacao'Lait, Evernat

Ces gourmandises au chocolat au lait vont faire le bonheur des petits -et grands ! - gourmands. Sains et nutritifs, ils combinent un biscuit craquant au cacao à base de blé complet et un fourrage au vrai lait. Sources naturelles de fibres et de calcium, ces biscuits biologiques sont garantis sans huile de palme.

Disponibles en magasins biologiques - Evernat - 4,20 euros environ

 

15 Gamme de riz, Alter Eco

Une gamme de riz issus de l’agriculture bio et solidaire, pour des plats conviviaux ou originaux. Le riz thai, aux grains longs et fins exhalant le jasmin, est idéal pour les plats orientaux. Le basmati, aux grains longs et fins naturellement parfumés, se prête aux plats délicats. Le riz rouge, à la texture légèrement croquante, agrémente de sa jolie couleur les plats familiaux. 

Disponibles en magasins biologiques - AlterEco - 3,39 euros

16 Brownie Chocolat Noir et Noix Grillées, Bonneterre

Nouveau venu chez Bonneterre, ce brownie gourmand marie idéalement la rudesse du chocolat, le craquant des noix et le fondant de la pâte. A base de chocolat noir à 60% de cacao, d'œufs frais de l'ouest de la France, de farine de blé cultivé en France et d'éclats de noix grillées, ce gâteau au généreux format se partage en famille à l'heure du goûter. 

Disponible en magasins biologiques - Bonneterre - 5,92 euros

 

A boire ou à manger, salé ou sucré, doux ou épicé, simple ou raffiné… On vous promet des repas (ré)enchantés et des papilles gustatives totalement réveillées. Avec une seule constante dans la sélection que nous vous proposons: c'est du tout bio!

Crèmes de fruits secs, Senfas

Ces crèmes de fruits secs portent bien leur nom… ce sont de vraies crèmes ! La marque met un point d’honneur à ne pas toaster ses fruits secs, afin de conserver leurs vertus gustatives et nutritionnelles. Séchés à basse température puis broyés à froid sur meule de pierre, les fruits réduits en pâte sont ensuite mélangés jusqu’à obtenir une épaisse et onctueuse crème. Amandes complètes ou mondées, noisettes ou cajou, entre les quatre on ne choisit pas, on les goûte toutes!

Disponibles en magasins biologiques

 

Pissenlit et chicorée torréfiés, Aromandise

On a trouvé nos substituts de café ! Ces deux boissons bio créées par Aromandise sont à a fois délicieuses et excellentes pour la santé. Les racines de pissenlit et de chicorée torréfiées évoquent le caramel avec une pointe d’amertume, chacune avec le parfum floral qui lui est propre. Sans caféine, elles sont toniques, digestives, diurétiques et dépuratives. Elles se présentent en infusettes, que l'on peut déguster à chaud ou à froid, et même frappée pendant l'été. Deux incontournables !

Disponibles chez Aromandise 

Beez’nergy Raw Bar +, Ballot Flurin

Cette barre à base de miel d’acacia, pâte de dattes, graines de tournesol, sésame et lin et pollen polyfloral est un concentré d’énergie, glucides, protéines, fibres et acides gras essentiels. Déshydratée à 42°C, cette barre énergétique crue conserve tous les éléments nutritionnels présents dans les ingrédients. Toutes les matières premières apicoles sont obtenues et contrôlées de manière équitable et locale. L’idéal pour les sportifs, avant et pendant l’effort, et pour le goûter des enfants. 

Disponible en magasins bio et chez www.ballot-flurin.com

Financiers aux pépites de chocolat, Bonneterre 

Et voilà une gourmandise de plus pour le goûter! Bonneterre réaffirme son talent pour les patisseries avec ces financiers aux pépites de chocolat, fabriqués à partir d'amandes en poudre et de pépites de chocolat noir à 40 %. Biologiques évidemment, ces gâteaux sont également garantis sans huile de palme. 

Disponibles en magasins biologiques

Desserts végétaux, Danival 

Ces crèmes desserts vont plaire vegan, sans lactose ni soja ou gluten, vont plaire aux intolérants et à tous ceux qui souhaitent limiter leur consommation en produits laitiers. Pauvres en cholestérol, riches en calcium, minéraux, fibre et acides gras essentiels, découvrez 3 nouvelles saveurs. Noisette & caramel, et Noisette & cacao marient le cacao ou le caramel à la fleur de sel dans une texture fondante. Coco & mangue associe la douceur du lait de coco à la fraîcheur de la mangue. Saines et gourmandes ! 

Disponibles en magasins biologiques 

Foie de morue fumé au bois de hêtre, Phare d'Eckmühl

Issu de morues pêchées au chalut et labellisées MSC Pêche durable, ce foie de morue est ensuite fumé selon une méthode traditionnelle au bois de hêtre, pour en révéler les arômes subtils et délicats. Riche en oméga 3, vitamines A et D, il est tout indiqué pour armer l’organisme lors des changements de saison. Il se déguste froid ou réchauffé, en salade ou avec des légumes, et bien sûr en tartines. On vous conseille de le mettre au frais avant ouverture, avant de le tartiner sur vos canapés !

Disponible en magasins biologiques 

Cookies Vegan, Belledonne 

Belledonne innove avec un délicieux biscuit 100 % végétal. Pas de beurre ni d'oeuf donc, habilement remplacés par de l'huile de coco, des morceaux de noisettes et d'amandes et des flocons d'avoine. Avec des pépites de chocolat noir et une pointe de sucre roux issu du commerce équitable, voilà des gourmandises hautes en saveurs qui vont faire craquer les vegan – et tous les autres !

Disponibles en magasins biologiques

Les Assaisonnettes, Quintesens

Quintesens et Valérie Cupillard signent 3 vinaigrettes bio sans additif, alliant plaisir et santé. Ces mélanges d'huiles idéalement équilibrés en oméga 3/6/9 et en vitamine E sont enrichis en ingrédients aux principes actifs reconnus. La Provençale, au vinaigre balsamique, tomate séchée et thym, est idéale sur les antipasti et tomates-mozza. L'Intense, à la moutarde à l'ancienne, paprika et ail, sublime les plats les plus simples. La Tonique, au gingembre, curcuma et citron, relève les crudités et les tartares de poisson. On les adopte !

Disponibles en magasins bio

Sarrasin drink, Lima

Ce lait 100% sarrasin bio est une première dans le rayon des boissons végétales. Céréale ancienne naturellement sans gluten et riche en protéines, le sarrasin a une haute valeur nutritionnelle. Sans sucres ajoutés, ce lait est rond et lourd en bouche, avec une note enveloppante légèrement sucrée. Il peut se consommer froid ou chaud pour une version plus cocooning, mélangé à des fruits ou céréales, et même dans les préparations sucrées ou salées. Un bon moment de douceur à s’accorder pour une pause bien méritée !

Disponible en magasins biologiques 

Thé japonais Kukicha, Aromandise

Ce thé vert bio de brindilles torréfiées est composé de jeunes pousses de thé poussées 3 saisons plus tôt, d'où son surnon de « thé de 3 ans ». La torréfaction exalte des saveurs noisette, maltées et boisées, qui contrastent admirablement avec les notes rafraichissantes du thé vert. Faible en théine, il peut se consommer à tout moment de la journée. Côté santé, il se révèle à la fois alcanisant, doux pour l'estomac, riche en fer et antioxydants. On ne s'en prive pas !

Disponible chez Aromandise

Mélange Energisec, Le sillon

Avec ce mélange de noisettes d'Italie, amandes d'Espagne, raisins secs et graines de courge, on contente aussi bien les sportifs que les gourmands! Présenté dans un pack refermable, sous atmosphère protectrice pour en préserver toutes les saveurs, et qui tient debout, ce mélange s'emporte partout avec soi, pour les ballades et les sorties sportives, au bureau, et même en apéritif le soir venu. 

Disponible en magasins biologiques

La cuisine d'Emile, Emile Noel

Une gamme d'huiles bio obtenues grâce à un procédé breveté, l'oléo-éco-extraction. Il s'agit de mettre en contact l’huile de tournesol désodorisée avec un végétal ou une épice afin que l’huile en absorbe l’empreinte olfactive et gustative. Résultat, 8 saveurs inédites : les corsées Café et Cèpes, l'épicée Piment d’Espelette, la piquante Gingembre, l'orientale Epices orientales, les sucrées Cannelle et Miel. On aime la saveur Curry qui sublime le riz. Quelques gouttes suffisent, crues ou dans les préparations chaudes. 

Disponibles en magasins biologiques

Coffret Om Chic Om Infusions, Chic des plantes ! 

Un coffret comprenant deux infusions bio aux noms évocateurs : Ô Joie et Ô Zen. A base d'ananas, genévrier, eucalyptus, galanga, ginkgo, menthe et souci, la fraîche et piquante Ô Joie apaise la respiration, stimule le système vasculaire et active des zones cérébrales liées au tonus et au plaisir. Quant à la douce Ô Zen, aux baies de goji, bergamote, camomille matricaire, cannelle, coriandre, gingembre et primevère, elle stimule et apaise à la fois le système digestif et protège l'organisme. 

Disponibles en ligne sur l'e-shop www.chicdesplantes.fr

Goûters Cacao'Lait, Evernat 

Ces gourmandises au chocolat au lait vont faire le bonheur des petits -et grands ! - gourmands. Sains et nutritifs, ils combinent un biscuit craquant au cacao à base de blé complet et un fourrage au vrai lait. Sources naturelles de fibres et de calcium, ces biscuits biologiques sont garantis sans huile de palme.

Disponibles en magasins biologiques

Gamme de riz, Alter Eco 

Une gamme de riz issus de l’agriculture bio et solidaire, pour des plats conviviaux ou originaux. Le riz thai, aux grains longs et fins exhalant le jasmin, est idéal pour les plats orientaux. Le basmati, aux grains longs et fins naturellement parfumés, se prête aux plats délicats. Le riz rouge, à la texture légèrement croquante, agrémente de sa jolie couleur les plats familiaux. 

Disponibles en magasins biologiques

Brownie Chocolat Noir et Noix Grillées, Bonneterre

Nouveau venu chez Bonneterre, ce brownie gourmand marie idéalement la rudesse du chocolat, le craquant des noix et le fondant de la pâte. A base de chocolat noir à 60% de cacao, d'œufs frais de l'ouest de la France, de farine de blé cultivé en France et d'éclats de noix grillées, ce gâteau au généreux format se partage en famille à l'heure du goûter. 

Disponible en magasins biologiques

 

Notre contributrice 

Léa Durupt est l'auteure du blog Je bénis l'inventeurcontributrice au blog participatif Vivremieux ! et co-animatrice sur Radio Médecine Douce.

Retrouvez Lea Durupt pour sa chronique sur Radio Medecine Douce

Toutes les chroniques de Lea sont sur sa page Facebook

 

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