Petit dej'

La crème budwig sans céréale ni produit laitier de Marion Kaplan

Publié le 4 avril 2013 - Mis à jour le 22 novembre 2013
Fondatrice de FemininBio, directrice de collection chez Eyrolles, dingue de bio, folle de nature, de running et par dessus tout de l'évolution de la conscience de l'être humain ;-)
L'huile de lin de la crème Budwig
L'huile de lin de la crème Budwig
© Fotolia

Marion Kaplan, bio nutritionniste à la pointe des dernières découvertes sur les sujets liés aux intolérances alimentaires, nous livre sa recette pour un petit déjeuner sans produit laitier.

Voici la crème Budwig sans produit laitier de Marion Kaplan

Une recette très digeste, très énergisante et complète, qui ne contient ni céréales (on en mange trop), ni produits laitiers.

• 1 banane écrasée avec le jus d'1/2 citron

• 2 cc d'huile de lin ou de noix bio, bien remuer afin d'obtenir une crème onctueuse

• ajouter 1 fruit de saison (pomme, poire, kiwi ou autre) coupé en petits morceaux

• ajouter 2 noix du Brésil (riche en sélénium) 4 amandes ou noisettes, ou 1 cuillère à soupe de graines de tournesol ou de courges ou autres

• 1 cc de baies de Goji

• 1 cc de pollen frais (facultatif).

Les plus gourmands ayant une bonne digestion pourront ajouter 1 yaourt de soja nature. Ne pas oublier de faire une rotation sur les graines pour les gens sensibles.

 

Retrouvez les recettes végétariennes et gourmandes de Mlle Pigut et tous les bons plans pour passer simplement en mode "végé" dans notre magazine Hors Série végétarien sur iPad.

 

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Réactions à l'article
Par lounaroja le 4 avril 2013 à 23h53
Godji à bannir

Comment pouvez vous conseiller les baies de godji ? Qui sont une mode et en plus plus bio

Par Lailatov le 1 mai 2013 à 18h03
En fait, c'est un "miam o

En fait, c'est un "miam o fruit" avec des baies de goji... Méga original !!

Par Catsie le 13 décembre 2013 à 10h23
Je n'aime pas les fruits et

Je n'aime pas les fruits et les bananes beurk!!! On fait comment? De plus, je suis d'accord avec lounaroja : les baies de goji sont loins d'être bonnes et bio dans le sens où, c'est un produit qui pousse normalement sur les bords des sentiers au Tibet.
Les chinois s'en sont emparés et le cultive de façon intensive! Et avec eux le "bio" est plus que relatif!
Enfin, les qualité du goji sauvage ne se retrouve pas pas dans le dernier citer!!
Pas si miam que ça au final!!

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