Nutrition

Manger light, recettes et astuces

Publié le 13 janvier 2012 - Mis à jour le 16 juin 2014
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© Amandine Geers

2 On se met aux algues

Deux recettes très simples : 

Tartare d'algues

Caviar de wakame

© Emilie Hébert

3 On ose l'originalité

- Un petit taboulé de quinoa aux graines germées (remplacez juste la tomate par un autre légume, au choix)

- Détournez cette recette pour bébé, à base d’avocat et de tofu soyeux. Servie avec des crudités, vous bénéficierez des bons acides gras de l’avocat (mais n’en abusez pas, aussi bonnes soient ces graisses... elles restent grasses !)

- Chou, oignon, betterave, céleri, thym, citron... Foncez sur le borscht cru ! 

- La petite soupe idéale pour réchauffer et alléger en même temps : Soupe blanche aux herbes fraîches

© @Oliver Degorce

4 On met en scène la plus simple des petites soupes

Prolongez l’ambiance festive en conservant quelques guirlandes lumineuses et autres jolis photophores qui habilleront votre salon, votre nappe, et vous donnerons envie de vous attabler devant vos petits plats légers mais préparés avec tant d’amûûûr !

Ici : soupe de lentilles corail au curry, recette Amandine Geers, photo Olivier Degorce

© Fotolia

5 On customise sa salade !

Pourquoi ne pas "emballer" vos salades dans des galettes de riz façon rouleau de printemps ? J’ai fait le test pour vous récemment, énorme succès ! (test effectué avec une salade à base de chou-fleur –coupé en micro fleurettes-, ciboule, avocat, graines germées de quinoa). Ça change de la salade (manger avec les doigts c’est toujours plus rigolo) et toute la famille en redemandera !

Ici : rouleau de printemps détox, recette Dao Nguyen

6 Magazine FemininBio "Mince avec l'IG c'est facile"

Un e-book indispensable pour toutes celles qui veulent retrouver leur poids de forme.

 

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Manger light ne signifie pas zapper l'étape cuisine, bien au contraire ! Dès que possible, prenez le temps de préparer vos repas avec plaisir, lancez-vous des défis " Tiens des blettes ! Ooooh des topinambours", ça tombe bien vous ne les avez jamais cuisinés ! Suivez notre spécialiste Cécile Van Lith.

En un mot, investissez-vous avec joie dans cette période d'allègement, et éclatez-vous ! Cela vous donnera envie de continuer.

On abuse des salades : 

On se met aux algues :

On ose l'originalité : 

  • Chou, oignon, betterave, céleri, thym, citron... Foncez sur le borscht cru

On met en scène la plus simple des petites soupes

Prolongez l’ambiance festive en conservant quelques guirlandes lumineuses et autres jolis photophores qui habilleront votre salon, votre nappe, et vous donnerons envie de vous attabler devant vos petits plats légers mais préparés avec tant d’amûûûr !

On customise sa salade ! 

Pourquoi ne pas "emballer" vos salades dans des galettes de riz façon rouleau de printemps ? J’ai fait le test pour vous récemment, énorme succès ! (test effectué avec une salade à base de chou-fleur –coupé en micro fleurettes-, ciboule, avocat, graines germées de quinoa). Ça change de la salade (manger avec les doigts c’est toujours plus rigolo) et toute la famille en redemandera !

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