Le menu de fêtes bio de Laurence Salomon : simple et étonnant

Publié le 7 novembre 2011 - Mis à jour le 30 novembre 2012

Pour les fêtes, voyez la vie en bio et en gourmandises avec le menu concocté par Laurence Salomon, chef du restaurant Nature et Saveur, à Annecy.

Repas de noel de Laurence Salomon

  • Entrée

Régal de légumes verts, Semoule de brocoli au parmesan et noix

  • Plat

Farfalles amarante à la truite, aux algues et crème de fenouil à l'aneth

  • Dessert

Pudding aux pommes, Pain d'Épices et Pruneaux

Stéphanie Jarroux
Articles du dossier Comité éthique et scientifique FemininBio
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