Menu gourmet et audacieux à prix mini

Publié le 31 octobre 2011 - Mis à jour le 30 novembre 2012

Carole, la pétulante créatrice du blog Alter Gusto a concocté un menu de Noël inédit de saveurs audacieuses pour une tablée gourmande. Explosion de textures et de parfums garantie. Retrouvez son interview

Apéritif 

Cubes croustillants de risotto aux cèpes et à la sauge

Entrée 

Panacotta d'infusion d'ail aux brocolis & crackers au fromage de chèvre

Plat

Suprêmes de poulet en croûte d'amandes et marrons & sauce chocolat

Dessert 

Baba à la verveine et crème mousseuse à la mandarine

Mignardises : Mendiants au chocolat noir, aux pistaches et clémentines caramélisées

ClaireN
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