Insolite

Des menus insolites pour Noël : algues, épices, thé vert

Publié le 15 novembre 2011 - Mis à jour le 18 décembre 2012
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Que faire avec les algues, l'aloe vera, le thé vert, les graines, etc. ? Voici nos idées de recettes originales et gourmandes pour un dîner de Noël étonnant.

Des menus pour épater vos convives
Des menus pour épater vos convives

Apéritif

Cocktail frais ou Aloe Colada

Caviar de Wakamé, Gougères aux algues et Tartine de chèvre au thé vert

 

Entrée

 

Noix de Saint Jacques au caramel d'orange et curcuma

ou

Saumon mariné au thé vert

Plat

Volaille au miel, épices et graines

Panaché d'algues fraiches et filets de rouget grillés, émulsion de laitue de mer

Dessert

Pudding vapeur aux marrons et au whisky

ou

Salade de fruits à l'aloe vera

Et pour finir...

Truffes au thé vert

Liqueur verte

Tisane du Dr Duke

MF
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