Minceur

Menu minceur à indice glycémique bas : jour 4

Publié le 18 avril 2013 - Mis à jour le 9 décembre 2014
Formée à l'Institut Méditerranéen de Documentation, d'Enseignement et de Recherches sur les Plantes Médicinales de Montpellier (IMDERPLAM), Christine Calvet est une conseillère de santé spécialisée dans les techniques de soins naturels et de prévention et accompagnatrice en nutrition des intolérants au gluten et au lactose ainsi que des personnes en surpoids. Auteur culinaire.
Le pois chiche fait partie des légumineuses. Il a un IG bas.
Le pois chiche fait partie des légumineuses. Il a un IG bas.

On fait le plein de vitamines, en ce quatrième jour, avec ce menu régime à IG bas riche en fruits et légumes et légumineuses.

Au petit-déjeuner

2 ou 3 tranches de pain au levain intégral, complet, aux céréales (ou au sarrasin ou sarrasin/riz pour les intolérants au gluten)

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De la margarine riche en omégas 3 ou une tranche de  truite ou de saumon fumé

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Un thé vert, une infusion ou chicorée

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Un fruit frais mûr de saison à manger 20 minutes avant ou bien entre 10 heures et 11 heures
 

Au déjeuner

Une salade  de choucroute crue avec pomme râpée, échalotes, noisettes concassées et assaisonnée d'une vinaigrette préparée avec du vinaigre de cidre, de l'huile de colza et du raifort. 

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Des pilons de poulet miel soja sésame et carottes à l'étouffée avec cumin et coriandre

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Un ananas cuit dans son jus
 

Au dîner

Des galettes de flocons de pois-chiches, sauce tahina et salade de jeunes pousses (épinards, feuilles de betteraves rouges, roquette...etc)

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Une compote pommes-kiwis aux raisins secs, sans sucre ajouté
 

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