Minceur

Menu minceur à indice glycémique bas : jour 5

Publié le 19 avril 2013 - Mis à jour le 9 décembre 2014
Formée à l'Institut Méditerranéen de Documentation, d'Enseignement et de Recherches sur les Plantes Médicinales de Montpellier (IMDERPLAM), Christine Calvet est une conseillère de santé spécialisée dans les techniques de soins naturels et de prévention et accompagnatrice en nutrition des intolérants au gluten et au lactose ainsi que des personnes en surpoids. Auteur culinaire.
Le navet un légume à IG bas, nourrissant et diététique
Le navet un légume à IG bas, nourrissant et diététique
© Christine Calvet

Ce cinquième jour minceur est placé sous le signe des saveurs avec un menu à IG bas très parfumé.

Au petit-déjeuner

2 ou 3 tranches de pain au levain intégral, complet, aux céréales (ou au sarrasin ou sarrasin/riz pour les intolérants au gluten)

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Une portion de fromage de chèvre ou de brebis (pour les intolérants au lactose, margarine végétale riche en oméga 3 ou tofu mixé avec des noix)

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Un thé vert, une infusion ou chicorée

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Un fruit frais mûr de saison à manger 20 minutes avant ou bien entre 10 heures et 11 heures
 

Au déjeuner

Un demi-avocat farci de tartare d'algues

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Navets aux moules et à la menthe et  un taboulé de quinoa

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Un infusion ou thé vert avec deux carrés de chocolat à 80 % de cacao

A l'heure du goûter 

Un bol chinois de fruits frais, fruits secs (abricots, figues, raisins..) et graines oléagineuses (amandes,  pistaches, noix de toutes sortes...)
 

Au dîner

Un ragoût de lentilles corail à la carotte et à la betterave

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Une compotée de rhubarbe aux baies rouges séchées, jus d'orange et  sirop d'agave

 

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