Petit déjeunerPublié le 11 novembre 2009 - Mis à jour le 22 novembre 2013

Petit déjeuner : le Miam-ô-Fruits de France Guillain

France Guillain, nous propose sa fameuse recette de petit-déjeuner bio le Miam-ô-Fruits pour démarrer la journée en pleine forme et rester au top toute l'année. De nombreux sportifs de haut niveau consomment cette préparation maison. Nous à la rédaction, on l'adore !

 

Ingrédients :

  • 3 fruits au choix : pomme, poire, kiwi, papaye, mangue, longane, fruit du dragon.
  • 1/2 banane
  • graines de lin, sésame, amandes, courge
  • huile de colza.ou multi-huile bio
  • 1/2 citron bio

 
Recette :

  • Broyer les graines au moulin à café (on peut les broyer pour quelques jours d'avance à garder au frais)
  • Ecraser la banane bien mure à la fourchette de façon à ce qu’elle devienne liquide,
  • Ajouter deux cuillères à soupe de d'huile de colza bio, fouetter le mélange comme une mayonnaise,
  • Ajouter le jus d’un 1/2 citron bio pressé
  • Ajouter deux cuillères à soupe du mélange de graines de lin, sésame, courge, amandes.
  • Couper les 3 fruits en petits morceaux.

Mélanger le tout puis disposer les fruits sur le dessus. C'est prêt !

Les bénéfices de cette préparation qui est une "amélioration" de la crème Budwig du Docteur Kousmine ne sont plus à démontrer et sont multiples pour la santé, la peau, la vitalité. Un véritable incontournable de l'alimentation saine et durable.

France Guillain, La méthode France Guillain : vivez équilibré éd. Du Rocher.
 

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Marine Guinot
Petit déjeuner : le Miam-ô-Fruits de France Guillain
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Réactions à l'article
Par lunazen le 22 janvier 2010 à 12h08
Je dis miam !

Le miam-ô-fruits, je dis miam !. Je suis une gourmande certes mais qui adorent les fruits !

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Par lolo4970 le 21 décembre 2013 à 09h27
trop d'ac

hummm du miam au fruit... Ca me done trop envie!

Par nanou25 le 19 mai 2014 à 21h52
probleme de digestion

je me suis mis au miam o fruits depuis 5 jours, je suis complètement dérangée aux niveau du foie. as tu déja entendu parler de ce probleme

Par nanou25 le 19 mai 2014 à 21h52
probleme de digestion

je me suis mis au miam o fruits depuis 5 jours, je suis complètement dérangée aux niveau du foie. as tu déja entendu parler de ce probleme

Par unicorn2312 le 14 mars 2010 à 10h12
Super

Je suis devenue accro à ce petit-déjeuner !

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Par pioupiou le 31 décembre 2010 à 12h52
Compatible cholestérol

Bonjour,

Cette recette paraît très alléchante et d'après une collègue super bonne.
Est ce compatible avec un taux de cholestérol élevé ( 3 g)?

Merci.

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Par mafloge le 25 février 2011 à 16h20
Inconditionnelle au miam o fruits

Très bon et moi qui me lassais du pain le matin, c'est la solution idéale... c'est excellent au goût et à la santé (y compris pour le cholestérol). Je conseille à tout le monde d'essayer !

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Par DANA31 le 1 mars 2011 à 00h29
regal matinal

c'est délicieux,j'y rajoute des flocons d'avoine( 1c à café) ainsi qu'une goutte d'huile essentielle de citron.
l:apport de matières grasses le matin est bénéfique pour la santé et permet de faire du bon cholestérol.l'apport de fruits permet d'avoir un sang de meilleur qualité. nous l'avons adopte depuis bien longtemps!

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Par paquerette le 20 mai 2011 à 18h22
Précisions sur le Miam ô Fruits

France Guillain insiste sur les détails suivants:
2 cuillers à soupe d'une mélange de graines de lin et de sésame (broyées ensemble, à stocker dans un 1er bocal)
1 cuiller à soupe d'un mélange d'autres graines crues (à conserver dans un autre bocal).
Pas d'agrumes parmi les fruits, contrairement à votre photo.

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Par lunazen le 23 janvier 2013 à 17h31
Oui, en effet, il ne faut pas

Oui, en effet, il ne faut pas d'agrumes, pas de pastèque ou de melon, pas de fruits séchés non plus.

Plus d'info : http://bainsderivatifs.fr/miamofruit_france_guillain.pdf

Ce document est scotché sur la porte intérieure de mon armoire à provisions !

Par gégé le 17 août 2011 à 21h57
miam-ô-fruits

Mon petit déjeuner mia-ô-fruits, depuis 15 jours, j'ai perdu du volume du poids, c'est super, je suis en pleine forme, pas de douleur, j'ai 64 ans.
Merci france Guillain

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Par lunazen le 22 août 2011 à 12h06
J'adore toujours autant !

Les graines peuvent être broyées pour une semaine. Les restes doivent être utiliser ou jeter. On peut en saupoudrer sur les salades, sur un plat chaud ou pourquoi pas s'en servir comme panure ou dans un crumble. ;-)

On y met 2 cs du mélange sésame-lin et 1 cs d'un mélange de trois oléagineux (moi j'ai choisi : amande, noisette et tournesol).

Profitez-en pour goûter, l'été, il y a une abondance de fruits.

A compléter avec les bains dérivatifs et les cataplasmes d'argile.

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Par jacadi le 7 décembre 2011 à 17h43
broyer ?

pourquoi broyer les graines ? entières je les mastique mieux et j'ai cru comprendre que la mastication était primordiale .

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Par luzita12 le 26 janvier 2012 à 06h33
excellent

Excellent ce petit déjeuner que la Dresse KOUSMINE avait conseillé il y a des années déjà!!!seulement qu'à l'époque elle conseillé le seré maigre ou blanc battu mélangé avec!!! et de l'huile de lin!!! C'est bien de l'avoir en version moderne sans produits laitiers!!! merci

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Par ecolopika le 29 novembre 2012 à 11h39
Quantité d'huile

Bonjour,

ça donne envie d'essayer ! Pour ma part, je fais une recette de Laurence Salomon, à base de la lait d'amande, de banane, de céréales et de fruit (on trouve la recette sur son site) et il est vrai que ce type de recette ne laisse plus la place au grignotage !

Est-ce bien 2 cuillières à soupe d'huile ? ça me parait beaucoup...

Merci

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Par lunazen le 23 janvier 2013 à 17h39
C'est bien 2 cuillères à

C'est bien 2 cuillères à soupe d'huile qu'il faut intégrer. Ce n'est pas beaucoup, en fait, 2 cs est la quantité idéal pour la quantité d'omégas.

Par mamibio le 29 novembre 2012 à 19h16
UN REGAL

Je ne me lasse pas de ce miam ô fruits, on varie les fruits à l'infini. Oui cela nourrit en donnant de l'énergie, oui on tient bien jusqu'à l'heure du déjeuner, oui, c'est plein de vitamines, de saveurs et peps !

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Par gipsy2008 le 6 décembre 2012 à 21h22
Le miam o fruits

Cela a l'air fort intéressant et je vais acheter ce qu'il faut. Donc si j'ai bien compris, plus de grignotage dans la matinée. Mais que faut-il manger à midi ? et le soir ? Quelques choses de différents de nos habitudes ? ou bien tout simplement léger entre autre le soir. Merci pour l'info.

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Par ecolopika le 7 décembre 2012 à 11h27
Bonjour gipsy2008,

Bonjour gipsy2008,
C'est un peu la question que je me pose quand je vois la quantité d'huile...
J'ai presque l'impression que ce petit déjeuner est plus réservé pour les sportifs ou les personnes super actives.

Par Pauline le 13 janvier 2013 à 22h47
J'ai lu le livre "La méthode

J'ai lu le livre "La méthode de France Guillain" elle explique très bien ce que je vais essayer de résumer au mieux :
- Pas "tant de graisses" non mais de la bonne graisse. Elle est bien équilibrée en oméga 3 et 6. Ensuite il faut savoir que nous consommons beaucoup de graisses et de sucres (le glucose) C'est un "carburant" énergétique. Les lipides (la graisse) constituent en très grande partie nos membranes cellulaires. Nous en avons donc besoin en assez grande quantité, le tout est d'apporter à notre corps de la bonne graisse. Le miam ô fruit n'est fait que de bonnes graisses. Pas de panique :) (Mais mon explication étant assez rudimentaire je vous conseille de vous référer à ses livres)
- Quoi manger ? Dans ses livres France Guillain préconise de manger le midi un repas à 5 éléments : 3 cs de légumes crus ou cuits à la vapeur, au wok (cuisson douce respectant l'aliment) 3 cs de céréales complètes (riz complet, orge, seigle ...) 1 cs de légumineuse, des protéines (animales, végétale) 1 cs d'huile d'olive. On commence toujours pas du cru et on ne prend pas de dessert sucré. Pour le soir, manger le plus tôt possible un repas sans protéines !
Voilà, j'espère vous avoir été utile !
J'ai moi même testé cette méthode d'alimentation et j'en suis ravie, fini les kilos superflus. Si l'on prend le temps de mâcher et d'insaliver correctement les aliments comme elle le préconise, c'est largement suffisant !
Pour les collations pour les plus gourmands : fruits secs et quelques graines (amandes par exemple) de même à mâcher et insaliver doucement !

Par lismard le 25 décembre 2012 à 13h31
Ecolopika

Je me pose exactement la même question. Ma soeur nous a initié au mima ô fruits mais j'ai l'impression d'avoir pris du poids. Elle me dit qu'il faut l'associer au bain dérivatif. Je m'interroge. N'est-ce pas un plat dédié aux sportifs surtout ?

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Par Anne Ghesquière le 22 janvier 2013 à 22h41
Le miam est pour tous

Non le miam n'est pas adapté aux sportifs même s'il leur convient très bien, c'est de la bonne graisse qui conduit toutes les graisses vers la sortie. Le soir c'est bien de manger léger. Idéalement pour perdre du poids c'est bien de l'associer avec les bains dérivatifs et aussi 1 ou 2 soirs de monodiète par semaine par exemple.

Par Ecolopika le 25 janvier 2013 à 10h18
Merci

pour ce complément d'information.

Par hleroy69770 le 25 janvier 2013 à 11h38
gros coup de pompe vers 11h30

Bonjour,
Merci pour ce partage du Miam. Je l'ai testé pendant 2 mois. J'adore et suis accro et ça me donne la pêche le matin (plus besoin de café !). Je l'ai remplacé (comme je faisais avant le miam) par du pain complet bio et de la confiture maison ce matin car j'étais à cours de fruits (marre de manger que des pommes en cette saison... j'essaie de favoriser les produits locaux donc pas de Kiwi ni fruits exotics et en plus , du coup je n'ai que des pommes en stock, plus de poires et plus de bananes ce matin ! Pour la banane, je fais exception pour ma règle de favoriser les produits locaux.... Par contre, j'ai remarqué qu'avec le miam que je prends au pdj vers 7h du matin, j'ai souvent un mega coup de pompe vers 11h30 ou alors si je ne peu pas déjeuner pile vers 13h, là, je commence à me sentir assez faible (comme si je venais de faire une heure intensive de sport) et il faut vraiment que je mange... je n'avais pas ce symptôme quand je mangeais du pain complet et des confitures... dans le pire des cas, j'avais un petit creux à 11h30 mais c'est tout... je ne me sentais pas comme une larve à 12h pour autant ! et je vois que là, il est 11h30 et pas de coup de pompe... j'ai mangé du pain complet, beurre et confiture ! mais par contre, sans les fruits du miam, j'ai eu besoin de mon café ce matin pour me réveiller ... Pourtant, quand je mange le miam, je prends une banane entière, au lieu d'une demie, et je mange 3 fruits entiers et non pas des 1/2 fruits... donc je ne sais pas si quelqu'un a déjà eu cette sensation et pourrait me dire pourquoi j'ai ce gros coup de pompe à partir de 11h ? Qu'est-ce qui pêche dans ma recette ?
De plus, en cette saison, j'avoue que je me lasse des pommes...jusqu'à présent, j'avais des fraises et mures de mon jardin que j'avais congelées et que je décongelais au fur et à mesure pour mon miam... mais je n'en ai plus et ne sais pas avec quoi je pourrai varier, tout en essayant de respecter les fruits de saisons et les produits locaux (région lyonnaise). Merci de vos conseils.

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Par impolitis le 16 août 2013 à 22h28
Pas de coup de pompe à 11h

Bonjour,
Pas de gros creux pour moi. Il faut dire que je respecte scrupuleusement la recette. En hiver c'est pomme, poire et Kaki (que j'ai de mon jardin en Alsace). Pour Petit changement (non local), quelquefois mangues, ananas et papayes.

Il ne faut pas utiliser de fruits congelés. Ne pas se limiter au Miam-Ô-Fruit, la méthode est un tout.

Par Bernie1949Y le 31 janvier 2013 à 12h21
MIAM O FRUITS

Bonjour,

Que faire lorsque l'on déteste les bananes ?

Merci

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Par margette71 le 19 février 2013 à 14h16
sans banane c'est possible ( Diminution de bouffée de chaleur)

c'est expliqué dans son nouveau livre sur le miam.
De 20 bouffé de chaleur du à la chimio, je suis passé à 5 par jour...

Par Lna le 4 mars 2013 à 22h14
bains dérivatifs ?

Bonjour, j'ai entendu parler du MIAM aujourd'hui pour la 1ère fois, et je lis vos précieux commentaires à chacun / Merci. Par contre c'est quoi "les bains dérivatifs" ?? Le Miam est surtout conseillé le matin, ou peut être le midi mais pas le soir j'imagine ? Merci d'avance de vos réponses.

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Par tantmieux le 14 juin 2013 à 13h49
compatibilite miam et parkinson

j ai commencé le Miam il y a une quinzaine
de jours C' etait plutot satisfaisant .On vient e me diagnostiquer un parkinson .Puis je continuer ou dois je cesser?

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Par Alexia68 le 1 juillet 2013 à 00h14
si on se lève à midi?

Je souhaiterais volontiers faire ce miam miam ,mais si je le fais à midi ,13h peut il me servir de repas de midi si j'ajoute des flocons de céréales complètes et variées ,je suis seule à midi donc facile ,et le soir je fais un vrai repas en famille ,que me conseillez vous ? Je me couche entre 3h30 et 4h 30.du matin.
MERCI aux pros de ce miam de me répondre surtout si elles sont douées en nutrition et diététique .
Ah je voulais dire aussi le petit miam aurait beaucoup d'oméga 3 et 6 ,j'avais suivi une conférence en nutrition il y a quelque temps et on nous disait attention à l'huile de tournesol qui contient beaucoup trop d'oméga 6 alors que le corps n'en a pas besoin ,il en a assez par contre il n'a pas assez d'oméga 3 c 'est pour cela qu'il est préférable l'huile d'olive ou de colza évidemment bio et 1ière pression à froid.

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Par Emilie38 le 21 juillet 2013 à 16h02
Pas de problème ! Vous pouvez vous levez à midi !

Je fais le miam depuis presque trois ans, et je vous conseille de lire le livre de France Guillain "la méthode France Guillain" ed. du Rocher. Elle vous donnera envie de le faire très sérieusement, par ex. oui vous pouvez le faire à midi, et il ne faut rien manger d'autre pendant au moins deux heures après. Il faut comprendre que c'est un mélange spécialement élaboré qui a un effet très bénéfique sur le corps et qu'il ne doit pas être mélangé a autre chose, dans ce cas vous n'en retirerez pas le même bénéfice.

Par June 03 le 8 août 2013 à 12h07
Il est tout a fait possible

Il est tout a fait possible de faire le miâm à midi (ou le soir si l'on se couche très tard !). Par contre il n'est pas recommandé de rajouter des flocons ou autres. Si vous avez faim dans l'après midi, vous pouvez manger quelques fruits secs (noisettes, amandes...) afin de patienter jusqu'au repas du soir.

Par impolitis le 16 août 2013 à 22h20
Recette pas correcte

La recette donnée ci-dessus n'est pas correcte.

Le mieux est d'aller puiser à la source, la méthode Guillain, pour bénéficier des bienfaits de celle-ci, qui ne se limite pas à une recette.

Pour ma part, après 13 mois d'application stricte, j'ai perdu 12kg, j'ai retrouvé une peau de bébé, et ai vu fondre tous mes lipomes disgracieux. Je suis en pleine forme et n'ai pas l'intention de modifier d'un iota les règles du jeu, et surtout pas celle du Miam-Ô-Fruit dont je ne me lasse pas.

Un conseil, lisez le livre.

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Par malysiane le 21 janvier 2014 à 15h16
fruits surgeles

très très bon ce miam aux fruits, j'aimerai savoir si l'on peut ajouter des fruits surgeles dans le miam aux fruits, pour des raisons pratiques étant loin de tout commerces et certains fruits frais se gardant pas plus de 4 jours, est-ce possible ?
Autre question :
je prends mon miam aux fruits chaque matin, mais 1 quart d'heure après avoir bu un bol de café au lait (sans sucre), je n'arrive pas à me passer de mon bol de café !! est-ce que cela peut nuire à la qualité de mon miam ?

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Par Elinn le 21 janvier 2014 à 16h27
J ai faim

J ai commencé cette méthode ce matin même et contrairement a tout le monde j ai super faim a midi alors qu avec mon petit déjeuner classic qui était copieux j avoir je pouvais tenir jusque 15 h . Du coup ce midi je me suis engilé une grosse assiette de pâtes et j ai eu envie de grignoter toute la journée .

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