Agar-agar chocolat-banane et cake à la farine de riz

Ingrédients
  • 1 l de lait
  • 1 c.à café de cannelle
  • 3 gr d'agar-agar en poudre
  • 200 gr de chocolat noir et 50 gr de poudre de cacao
  • 1 banane et 8 dattes
  • 100 gr de farine de riz et 80 g de sirop de riz
  • 100 farine de seigle
  • 1/2 c à café bicarbonate de sodium et 3 c à soupe d'huile de tournesol oléique
  • 1 c.à café de cannelle
  • 15 cl de lait de riz
  • 2  oeufs
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    60mn
  • Difficulté
    moyen
  • Personnes
    4

Découvrez cette délicieuse recette d'agar-agar chocolat-banane et son cake à la farine de riz. Idéale pour un programme minceur réussi, sans frustration.

Une recette du chef bio Laurence Salomon en exclusivité pour

Ce programme minceur vous aide à adopter une alimentation saine, équilibrée et gourmande pour mincir durablement et gagner en vitalité. Commencez par votre diagnostic minceur gratuit !

 

Préparation

1.  Pour l'entremet à l'agar-agar : porter 1 litre de lait de riz à ébullition avec 1 c à café de cannelle.

2.  Lorsque le liquide est tiède, ajouter 3 gr d'agar agar en poudre.

3.  Après 3 minutes d'ébullition, arrêter le feu et incorporer 200 gr de chocolat noir.

4.  Verser dans des moules et déposer 3 petits morceaux de banane dans chaque agar au chocolat. Laisser refroidir et réserver au frais.

5.  Pour le cake : mélanger 100 gr de farine de riz avec 100 gr de farine de seigle.

6.  Ajouter ½ c à café de bicarbonate, 1 c à café de cannelle, 50 gr de poudre de cacao et mélanger.

7.  Faire un puits au centre et verser 150 ml de lait de riz battu avec 2 jaunes d'oeuf.

8.  Ajouter 80 gr de sirop de riz et 3 c à soupe d'huile de tournesol oléique.

9.  Dénoyauter et couper en morceaux 8 dattes, les ajouter avec les deux blancs battus en neige.

10.  Verser dans un moule à cake huilé et cuire 60 minutes à 150°. Démouler aussitôt.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Dessert
Avis des membres
Note : 5/5
Par zinette le 14 mai 2013 à 14h43

J'ai bien envie de réaliser cette recette mais je vois 500 gr de cacao. N'est-ce pas beaucoup ? Merci de votre retour,

Envie de réagir ?Je donne mon avis
Agar-agar chocolat-banane et cake à la farine de riz

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.