Boulettes végétales à l'orientale

Ingrédients
  • 150 gr de haché végétal sojade
  • 100 gr de pomme de terre cuite
  • 1/2 oignon
  • 40 gr d'amandes
  • 4 c.à soupe de flocons d’avoine
  • 2 c.à café de concentré de tomate
  • 1 c.à café de ras-el-hanout
  • 1/2 bouquet de coriandre fraiche
  • huile d'olive
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    30mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Des boulettes végétariennes qui plairont même aux carnivores !

Une recette proposée par Sojade.

Préparation

1.  Préchauffez le four à 180°C.

2.  Faites revenir l’oignon coupé en petits cubes à la poêle avec les épices, dans une cuillère à soupe d’huile, jusqu’à ce qu’il dore légèrement.

3.  Concasser les amandes et les griller à sec dans une poêle chaude en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles dorent bien.

4.  Écraser les pommes de terre grossièrement, à la fourchette et ajouter le haché végétal Sojade.

5.  Laver et hacher grossièrement la coriandre.

6.  Mélanger tous les ingrédients ensemble et malaxer bien le tout.

7.  Formez une quinzaine de boulettes de la taille d’une noix, en les pressant bien. Placez les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 30 minutes.

8.  Astuce : pour varier les plaisirs, remplacer les pommes de terre par du potimarron, de la patate douce, du céleri rave, de la carotte ou du panais

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Plat
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Boulettes végétales à l'orientale

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.