Plat
Bricks aux champignons, poireaux et cabécou
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation20 mn
- Cuisson15 mn
- Difficulté
- Budget
Peu de calories pour beaucoup de saveurs, ces bricks seront parfaites pour un diner léger.
- 300 gr champignon de Paris
- 3 blancs de poireaux
- 1 filet de jus de citron
- 4 cabécou
- 4 feuilles de bricks rondes
- 1 c. à soupe persil plat ciselé
- 4 pincées thym séché
- 1 c. à café huile d'olive bio
- Sel et poivre
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Emincez finement les poireaux, puis lavez-les. Grattez les champignons, puis émincez-les. Arrosez-les du jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
Chauffez l’huile dans une poêle et faites-y revenir les champignons et les poireaux 3 minutes en remuant. Salez et couvrez. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Hors du feu, ajoutez le persil et mélangez.
Sortez les feuilles de brick du réfrigérateur. Disposez un quart des légumes sur chaque feuille. Déposez 1 cabécou dessus, saupoudrez de thym et poivrez. Refermez chaque feuille de brick en repliant les côtés pour former un chausson. Procédez de même pour les autres feuilles.
Disposez les bricks sur la plaque du four huilée au pinceau, puis enfournez pour 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez aussitôt.
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