Chili sin carne

Ingrédients
  • 500 gr de haricots azuki cuits
  • une petite boîte de tomates pelées bio
  • une petit brique de coulis de tomate bio
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • un demi piment antillais rouge ou vert
  • 500 gr de seitan marron
  • 1 c.à soupe cumin
  • 1 c.à soupe de paprika en poudre
  • 1 pincée de chocolat en poudre
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Une recette qui arrive de Polynésie française... Tama'a mata ´i (bon appétit) !

Sim vit à Tahiti en Polynésie française depuis de nombreuses années. Elle est passionnée de littérature, de médecines naturelles et de philosophies orientales. Il y a un an, elle a décidé de ne plus manger de viande et depuis, elle crée ses recettes végétaliennes et locales. Retrouvez-la sur Facebook à sa page Vegan Tahiti Cooking !

Pour réussir cette recette, il vous faut préparer tout d'abord du seitan marron.

Préparation

1.  Faire revenir les oignons émincés et la gousse d'ail dans l'huile d'olive.

2.  Ajouter le seitan marron coupe en dés, et le demi piment haché finement.

3.  Saupoudrer de cumin, paprika, saler, poivrer.

4.  Laisser brunir à feu vif durant deux trois minutes.

5.  Ajouter les tomates et le coulis.

6.  Mélanger, baisser le feu et faire frémir durant vingt minutes.

7.  En fin de cuisson, ajouter la poudre de chocolat.

8.  Servir avec du riz blanc ou du maïs et une coupelle de piment haché pour les aficionados!!!

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