Choco tiramisu à la banane

Ingrédients
  • 1 banane bio bien mûre
  • 200 gr de noix de cajou bio trempées toute une nuit dans de l'eau pure
  • 100 gr de dattes bio trempées une nuit
  • 4 c.à soupe de sucre non raffiné
  • 100 gr de chocolat noir
  • 4 c.à soupe de lait de soja à la vanille
  • chocolat en poudre
  • 1 c.à soupe de psyllium blond
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Un chouette dessert 100% cru !

Une recette qui arrive de Polynésie française... Tama'a mata ´i (bon appétit) !

Sim vit à Tahiti en Polynésie française depuis de nombreuses années. Elle est passionnée de littérature, de médecines naturelles et de philosophies orientales. Il y a un an, elle a décidé de ne plus manger de viande et depuis, elle crée ses recettes végétaliennes et locales. Retrouvez-la sur Facebook à sa page Vegan Tahiti Cooking !

Le conseil de Sim : si la crème de cajou est trop liquide, on peut y ajouter du psyllium.

Préparation

1.  POUR FAIRE LA BASE : Mixer les dattes avec les noisettes. Faire fondre le chocolat avec le lait végétal. Mélanger le chocolat avec la préparation aux dattes. Ajouter le psyllium. Mixer encore. Laisser reposer dix minutes.

2.  POUR FAIRE LA CREME : Dans un mixer puissant, mixer les noix de cajou avec le contenu de la gousse de vanille, le sucre et la banane. On doit obtenir une crème onctueuse. Ajouter le sucre...au goût.

3.  Prendre un cercle de cuisine, y déposer la préparation au chocolat, tasser, y déposer la crème, tasser, remettre du chocolat et de la crème de cajou.

4.  Saupoudrer de cacao en poudre avec un tamis. Retirer délicatement le cercle et mettre au frais.

5.  Autre option : mettre au congélateur et servir glacé !

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Avis des membres
Note : 5/5
Par jencalamiti le 19 janvier 2015 à 18h07

Bonjour, vous utilisez du psyllum blond dans plusieurs de vos recettes mais j'ai beaucoup de mal à trouver le bon, à quoi ressemble-t-il ? Est-ce le même qui est utilisé pour les problèmes intestinaux ou s'agit-il du tégument ?

Note : 3/5
Par caro2c le 19 janvier 2015 à 19h36

bonjour, vous parlez de mixer les noisettes dans la préparation mais il n'y en a pas dans la liste des ingrédients . combien en faut-il ? je ne peux pas noter "réellement" cette recette car je ne l'ai pas encore essayé, je bloque sur la quantité de noisettes

Note : 5/5
Par Vegan Tahiti Cooking le 20 janvier 2015 à 02h31

le chocolat en poudre, c'est bien du cacao.

Note : 1/5
Par Laurenzerl le 20 janvier 2015 à 12h33

chocolat en poudre, c'est quoi pour vous, du cacao ?

Note : 4/5
Par carole35 le 29 janvier 2015 à 13h36

Chere Sim Mélawen Glog, La recette me parait interessante. Voudriez-vous mentionner la quantité de noisettes s'il vous plait? Merci.

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Choco tiramisu à la banane

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