Compote poire-basilic toute crue

Ingrédients
  • 200 gr de poire fraîche et mûre
  • 1 c.à café de jus de citron bio fraîchement pressé
  • 3 jeunes pousses d'épinard
  • 2 c.à soupe de pousses de basilic
  • quelques pousses de basilic pour la décoration
  • Type
    Encas
  • Prix
    bas
  • Préparation
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    1

Ne vous y trompez pas, cette recette simplissime est un mets raffiné. La fraîcheur granuleuse de la poire se marie à merveille avec le vert acidulé des pousses de basilic. À préparer à la toute dernière minute...

Cette recette pleine de fraicheur est un extrait du livre Croque pousses paru aux éditions alternatives

Préparation

1.  Épluchez la poire et coupez-la en petits morceaux.

2.  Versez dans le bol du blender la poire, le jus de citron, les pousses d’épinards, les pousses de basilic et éventuellement le psyllium.

3.  Décorez à votre convenance.

4.  Servez immédiatement pour ne pas laisser le temps au mélange de s’oxyder et perdre sa belle couleur vert pomme.

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