Crème de tofu au persil et cumin

Ingrédients
  • 1 tofu
  • persil
  • 1 tête d'ail
  • shoyu
  • purée d'umébosis
  • cumin en poudre
  • huile d'olive bio
  • Prix
    bas
  • Préparation
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Cette crème se déguste aussi bien tartinée sur du pain qu’en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson, pour un complément intéressant en protéines.

Le tofu, accusé à tort d’être insipide, est surtout un "capteur" de saveurs qui doit être bien assaisonné. 

Conseils : variez suivant les saisons avec de la coriandre, du basilic, mais aussi des olives, du poivron confit, des carottes cuites et du gingembre. 

Une recette de Laurence Salomon pour le coach minceur bio.

Préparation

1.  Mixer tous les ingrédients ensemble en ajoutant un peu d'eau jusqu'à obtention d'une préparation crémeuse.

2.  Réservez au frais.

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