Croquants aux 4 graines et fromage

Ingrédients
  • 150 gr de vieux cantal
  • 50 gr de beurre mou
  • 60 gr de farine complète
  • 2 c.à café de graines de courge
  • 2 c.à café de graines de tournesol
  • 2 c.à café de graines de sésame
  • 2 c.à café de graine de chia
  • sel, poivre
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile

Une entrée saine et facile à préparer !

Cette recette est tirée du livre Mes recettes du bonheur ! de Carinne Teyssandier, éditons de La Martinière.

Préparation

1.  Préchauffez le four à 180°C.

2.  Râpez le fromage.

3.  Faites dorer les graines (sauf les graines de chia) dans une poêle sans matière grasse.

4.  Dans un saladier, mélangez le fromage avec le beurre bien pommade. Ajoutez les graines dorées, mais froides - n'oubliez pas les graines de chia - et mélangez bien pour avoir une pâte.

5.  Formez un boudin, enroulez-le de papier film bien serré. Mettez au frais pendant 1 heure.

6.  Ensuite, coupez de petites tranches de ce boudin. Disposez-le sur une plaque de four avec du papier sulfurisé, pendant 10 à 15 minutes, le temps que les biscuits soient dorés.

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