Crumble provençal au Haché végétal

Ingrédients
  • 1 kg de ratatouille maison ou de légumes grillés
  • 100 gr de farine
  • 60 gr beurre
  • 30 gr de parmesan
  • 50 gr de pignon de pin
  • 1 barquette de haché sojade (240 g)
  • 20 cl de coulis de tomate
  • sel, poivre, ail, thym…
  • Type
    Plat
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    45mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Un délicieux crumble salé pour agrémenter de délicieux légumes grillés. Cette recette est proposée par Sojade.

Pour un crumble bien doré, passez le plat sous le grill 2 minutes en fin de cuisson.

Préparation

1.  Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Réchauffez à la poêle la ratatouille ou les légumes grillés à feu moyen, une dizaine de minutes.

2.  Dans une autre poêle, réchauffez le Haché Sojade avec le coulis de tomate pendant 5 minutes à feu doux.

3.  Assaisonnez à votre convenance avec un peu d’ail, thym, origan…

4.  Préparez la pâte à crumble.

5.  Du bout des doigts mélangez la farine avec le beurre coupé en petits morceaux, le parmesan, un peu de sel et poivre. Incorporez les pignons de pin.

6.  Dans un plat à gratin préalablement huilé, déposez les légumes dans le fond, puis le Haché à la tomate.

7.  Recouvrez le tout avec le crumble.

8.  Enfournez pour 30 à 45 minutes de cuisson.

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