Dal indien aux lentilles corail et aux épices douces

Ingrédients
  • 200 gr de lentilles corail
  • 1 petite boite de tomates pelées
  • 15 cl de sojade cuisine
  • 2 echalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c.à soupe de noix de coco râpée
  • 2 c.à café cumin
  • 1 piment vert doux
  • 1 c.à soupe d'huile d'olive
  • 1 c.à soupe de graines de sésame
  • 1 à 2 c.à café de curcuma
  • 1 à 2 c.à café de piment de cayenne
  • sel
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    30mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    5

Une recette colorée pour l'automne, proposée par Sojade. 

Préparation

1.  Faites cuire les lentilles, à feu doux, 10 minutes, dans 50 cl d'eau.

2.  Ajoutez le piment vert émincé, le piment de Cayenne et laissez cuire encore 5 minutes. Réservez.

3.  Faites blondir, dans l'huile d'olive, l'ail et les échalotes émincées puis ajoutez les graines de sésame. Mélangez, ajoutez les tomates pelées coupées en morceaux et abandonnez à feu très doux 5 minutes.

4.  Incorporez ce mélange aux lentilles, ajoutez le Sojade Cuisine et la noix de coco, salez légèrement et faites mijoter à nouveau 5 minutes.

5.  Servez avec du boulghour.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par Danielle47 le 7 novembre 2014 à 16h17

Bonjour ! J'aimerais beaucoup faire cette recette de Dal indien mais il y a un petit oubli en ce qui concerne la noix de coco : sous quelle forme doit-elle être utilisée ? Merci d'avance Danielle

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Dal indien aux lentilles corail et aux épices douces

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