Financiers vitaminés au chocolat et gingembre

Ingrédients
  • 50 gr de farine de blé t80
  • 50 gr de poudre d'amandes
  • 4 blancs d'oeufs
  • 90 gr beurre
  • 2 pointes de couteau de gingembre
  • 1 carré de chocolat pour chaque financier
  • 5 c.à soupe de sirop d'érable
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    12mn
  • Difficulté
    facile

Cette recette toute simple va faire fondre vos invités !

Pour savoir si les financiers sont cuits, planter la pointe d'un couteau qui doit ressortir bien sèche. Le dessus du financier doit être d'une couleur dorée.

Préparation

1.  Commencer par mélanger la farine et la poudre d'amandes dans un saladier. Y ajouter le sirop d'érable en mélangeant.

2.  Faire fondre le beurre à feu doux et réserver.

3.  Ajouter progressivement les blancs d'oeufs à la préparation farine-amande- sirop d'érable en mélangeant au batteur (vitesse minimum).

4.  Ajouter le beurre tiédi en mélangeant de la même façon. Terminer en ajoutant le gingembre.

5.  Verser la préparation dans des moules à financiers et insérer un morceau de chocolat au centre de chaque alvéole en l'enfonçant légèrement.

6.  Enfourner dans un four bien chaud à 180°C pour 12 à 20 minutes selon le four.

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Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

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