Fromage frais d'amandes au cresson frais de Tahiti

Ingrédients
  • 200 gr de d'amandes trempées toute une nuit et émondées
  • 1 c.à soupe de levure maltée
  • 1 c.à soupe de poudre d'ail
  • 1 c.à soupe d'oignon séché
  • du poivre fumé, du sel rose
  • 2 à 4 c.à soupe de jus de citron
  • 100 gr de cresson
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

En direct de Polynésie française, une recette d'entrée réussie !

Sim vit à Tahiti en Polynésie française depuis de nombreuses années. Elle est passionnée de littérature, de médecines naturelles et de philosophies orientales. Il y a un an, elle a décidé de ne plus manger de viande et depuis, elle crée ses recettes végétaliennes et locales. Retrouvez-la sur Facebook à sa page Vegan Tahiti Cooking !

 

Le conseil de Sim : il faut que l'ail et l'oignon soient séchés sinon on n'aura pas la saveur fromagère, donnée aussi par la levure maltée.

Préparation

1.  Mixer la levure maltée, la poudre d'ail, l'oignon séché, l'ortie, le sel rose et le poivre fumé.

2.  Ajouter les amandes et le citron.

3.  Bien mixer, il vaut mieux avoir un mixer puissant ou le faire en plusieurs fois.

4.  Hacher le cresson, l'ajouter à la préparation.

5.  Placer au frais pour une demi-heure avant de déguster sur du bon pain.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par AllanVan le 18 novembre 2014 à 01h21

This is incredible and the kind of food that you'll surely love the most. Thank you for sharing this recipe with us. - Naperville Cosmetic Dentists

Note : 5/5
Par Vegan Tahiti Cooking le 19 novembre 2014 à 00h19

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Fromage frais d'amandes au cresson frais de Tahiti

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