Granola énergie

Ingrédients
  • 2 bananes
  • 1 orange en jus
  • 1 c.à soupe d'extrait de vanille
  • 120 gr de pulpe de noix de coco séchée
  • 50 gr de noix du brésil
  • 50 gr de noix de pécan
  • 1 ananas
  • 1 mangue
  • 1 kiwi
  • baies de goji, groseilles séchées… (facultatif)
  • Type
    Encas
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Idéal au petit déjeuner, ce granola est délicieux mélangé avec un yaourt, un peu de lait végétal ou une salade de fruits frais.

Cette recette est extraite de "Le grand livre de la cuisine crue" de Christophe Berg. Editions La Plage.

Préparation

1.  Ecraser les bananes à la fourchette, puis les mélanger avec le jus d’orange.

2.  Ajouter la vanille et la pulpe de noix de coco. Mélanger.

3.  Ajouter les noix.

4.  Couper l’ananas, la mangue et le kiwi en morceaux pour les ajouter. Ajouter éventuellement des baies séchées. Mélanger le tout.

5.  Placer les ingrédients en petits tas sur une grille du déshydrateur. Déshydrater pendant 12 heures.

6.  Vérifier que le granola est bien sec, sinon poursuivre la déshydratation jusqu’à ce qu’il soit parfaitement séché et croustillant

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