Encas
Granola énergie
©Editions La Plage
- TypeEncas
- Couverts2
- Préparation15 mn
- Difficulté
- Budget
Idéal au petit déjeuner, ce granola est délicieux mélangé avec un yaourt, un peu de lait végétal ou une salade de fruits frais.
- 2 bananes
- 1 orange en jus
- 1 c. à soupe extrait de vanille
- 120 gr pulpe de noix de coco séchée
- 50 gr noix du Brésil
- 50 gr noix de pécan
- 1 ananas
- 1 mangue
- 1 kiwi
- baies de goji, groseilles séchées… (facultatif)
Préparation
Ecraser les bananes à la fourchette, puis les mélanger avec le jus d’orange.
Ajouter la vanille et la pulpe de noix de coco. Mélanger.
Ajouter les noix.
Couper l’ananas, la mangue et le kiwi en morceaux pour les ajouter. Ajouter éventuellement des baies séchées. Mélanger le tout.
Placer les ingrédients en petits tas sur une grille du déshydrateur. Déshydrater pendant 12 heures.
Vérifier que le granola est bien sec, sinon poursuivre la déshydratation jusqu’à ce qu’il soit parfaitement séché et croustillant.
Cette recette est extraite de "Le grand livre de la cuisine crue" de Christophe Berg. Editions La Plage.
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