Mini madeleines au matcha, pistaches et fleur d'oranger

Ingrédients
  • 3 oeufs
  • 150 gr de sucre
  • 200 gr de farine
  • 1 c.à soupe de fleur d'oranger
  • 3 c.à soupe de poudre de pistaches
  • 10 gr de levure chimique
  • 100 gr de beurre fondu
  • 100 cl de lait
  • 3 c.à soupe de matcha dilué dans 2 càs d'eau
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    7mn
  • Difficulté
    facile

Des petites douceurs à confectionner et à partager pour les fêtes.. Une madeleine « fusion » qui mêle thé vert matcha et les arômes orientaux de pistache et fleur d’oranger du mouhallabieh.. Suave et parfumée, très peu sucrée, à consommer sans limite !

Cette recette de madeleines gourmandes est proposée par Dao Nguyen. A préparer pour une cinquantaine de madeleines. 

Retrouvez l'auteur de cette recette sur son blog Carnet de saveurs et senteurs et sur sa page Facebook

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Préparation

1.  Mixer les œufs, le sucre, la farine, l'eau de fleur d'oranger et le matcha, la levure, le beurre fondu et le lait.

2.  Laisser reposer au frais une demi-heure.

3.  Préchauffer le four sur 8.

4.  Verser la pâte dans un moule. Enfourner pour 4 minutes à 8, puis réduire la température à 6-7 pour 3 minutes supplémentaires. Retirer du four et démouler immédiatement.

5.  Conditionnez en petits sachets, enrubannez, étiquetez, offrez, dégustez! :)

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Avis des membres
Note : 1/5
Par Laurenzerl le 25 mars 2014 à 11h51

du lait dans des madeleines ? jamais vu auparavant ;-) et puis : une demi-heure, pas demiE

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Mini madeleines au matcha, pistaches et fleur d'oranger

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