Noël: nos meilleures recettes salées pour le réveillon

Idéal pour un apéritif festif, cette tarte soleil légumes petit pois basilic est conviviale et changera du pain surprise traditionnel. 

Tarte soleil aux légumes petits pois et basilic 

Ces verrines d'hiver feront son petit effet pour une entrée chic et raffiné.

Verrines d'hiver

Un met d'exception, les noix de Saint-Jacques, une autre recette de carpaccio mais cette fois-ci plus acidulée. Une bonne alternative au saumon fumé!

Noix de Saint Jacques sur canapé de fête 

Une alternative au traditionnel chapon, ces suprêmes de poulet croûte d'amande et sauce chocolat seront réveiller vos papilles.

Suprême de poulet pour Noël 

Ce carpaccio vanille et grenade promet de vous faire voyager dans les îles et fera son petit effet auprès de vos convives. 

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille Bourbon et à la grenade

Cette pintade aux notes sucrées salées apportera sans nul doute un brin d'originalité dans votre menu de Noël.

Pintade à l'orange, aux épices de Noël et ses patates douces 

Ces délicieux roulés bacon et tapenade sont aussi gourmands que jolis. Simple mais convivial, vos invités n'en feront qu'une bouchée.

Roulés à la cacahuète, au pruneau et au bacon

Une entrée salée qui reprend les codes d'un dessert que tout le monde connaît: le crumble. De quoi surprendre, à première vue mais les végétariens seront apprécier cette recette revisitée pour Noël. 

Crumble de poireaux à la polenta 

Ce saumon snacké à la sève de kitul accompagné de son risotto aux morilles est un plat parfait pour un menu de fête.

Saumon snacké en habit de soirée et son risotto aux morilles

Un risotto au chou-fleur pas que réservé aux végétarienx. Il peut tout aussi bien se consommer en plat simple ou pour les carnivores avec un morceau de dinde ou de rôti de porc.

Choufleurisotto