Pain d'épices de légumes secs

Ingrédients
  • 150 gr de haricots rouges
  • 100 gr de lentilles vertes
  • 100 gr de miel
  • 80 gr de épeautre
  • épices...à pain d'épices (ou un mélange de cannelle, cardamome, muscade en poudre)
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    45mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

Hansel et Gretel fonderaient de gourmandise devant ce pain d'épices salé.

Cette recette est proposée par la Fédération nationale de légumes secs (FNLS)

Crédit photo by FNLS/Sandra Mahut

Préparation

1.  1. Préchauffer le four à 160°C

2.  2. Mixer les haricots rouges et les lentilles avec le miel. (Faire cette opération avec les légumes secs chauds)

3.  3. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et les épices

4.  4. Bien mélanger, mettre dans des petits moules en silicone ou dans un petit moule à cake

5.  5. Cuire 45 minutes à four 160°C

6.  Astuce: Pour mieux faire lever le pain d’épices, ajouter ½ cuillère de vinaigre de cidre avec le bicarbonate de soude et mélanger au fouet quelques minutes.

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Avis des membres
Note : 1/5
Par evelyne hubin le 8 octobre 2016 à 12h41

Bonjour, quand et comment utilise t on l’épeautre? Et je ne vois pas dans les ingrédients, la quantité de farine (et laquelle?) ni la quantité de bicarbonate de soude Merci d'apporter les précisions Merci d'avance

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Pain d'épices de légumes secs

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