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Entrée

Petite crème vite faite de laitues "qui montent"

Marie Chioca
  • Type
    Entrée
  • Couverts
    2
  • Préparation
    10 mn
  • Cuisson
    10 mn
  • Difficulté
  • Budget
Si vous avez un potager, vous avez sûrement des laitues. Et si vous avez des laitues, vous pestez tous les étés contre leur tendance à monter en graines dès qu’il fait chaud… Voici une recette qui vous permettra de « recycler » 3 laitues d’un coup. C’est aussi bon avec les laitues du marché !
  • 3 laitue
  • 15 cl d'eau
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl crème fleurette
  • sel, poivre
Préparation
Laver les laitues, puis les couper et jeter les feuilles dans une grande casserole avec un fond d’eau salée. Ajouter la gousse d’ail écrasée ou finement coupées.Faire cuire, à couvert, pendant une dizaine de minutes, puis mixer avec la crème et le poivre. C’est prêt ! Attention… N’attendez tout de même pas que vos laitues soient trop montées, elles deviendraient un peu amères et la soupe serait beaucoup moins bonne !

Miam Miam !

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