Pinces de radis blanc au chèvre et pousses d'alfalfa

Ingrédients
  • 125 gr de chèvre frais
  • 2 radis blancs
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 1/2 botte de basilic
  • 20 mL d'huile d'olive bio
  • 1/2 citron bio
  • pousses d'alfalfa
  • sel et poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Familiarisez-vous avec le Daïkon ou radis blanc ! Peu calorique et plus juteux que ses cousins, il apporte fraicheur et finesse !

Retrouvez cette recette dans le livre Plats Minceur pour soirs de semaine paru aux éditions Solar. Avec 100 recettes légères mais riches en goûts, mincir se fera dans le plaisir et sans frustration !

Préparation

1.  Lavez bien les herbes, essuyez-les et hachez-les finement.

2.  Mélangez le chèvre avec l’huile d’olive et le jus de citron. Salez, poivrez et ajoutez les herbes au mélange.

3.  A l’aide d’une mandoline ou d’un épluche-légumes, faites de fines tranches de radis blancs dans la largeur. Mettez 1 cuillerée à café du mélange précédent au milieu de chaque tranche, ajoutez quelques pousses d’alfalfa et formez des mini-brochettes à l’aide de cure-dents.

4.  Dégustez bien frais.

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