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Plat

Poêlée campagnarde de Vitelottes à l'estragon

  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Préparation
    10 mn
  • Cuisson
    30 mn
  • Difficulté
  • Budget
  • 500 gr pommes de terre Vitelotte
  • 3 gousses ail
  • 1 c. à soupe estragon
  • 1 c. à soupe persil
  • sel et poivre
  • Huile d'olive
Préparation
Faire cuire les vitelotte à la vapeur vingt minutes avec ou sans la peau.Verser de l'huile d'olive bio dans une poêle à feu vif, passer les gousses d'ail au presse-ail.Faire revenir les pommes de terre dans l'huile, ajouter l'ail, l'estragon, le persil, le sel et le poivre pour cinq à sept minutes.Servir directement.

Une recette qui arrive de Polynésie française... Tama'a mata ´i (bon appétit) !

Sim vit à Tahiti en Polynésie française depuis de nombreuses années. Elle est passionnée de littérature, de médecines naturelles et de philosophies orientales. Il y a un an, elle a décidé de ne plus manger de viande et depuis, elle crée ses recettes végétaliennes et locales. Retrouvez-la sur Facebook à sa page Vegan Tahiti Cooking !

La remarque de SimLa saveur toute spéciale des pommes de terre Vitelotte est mise en valeur par l'estragon, le mélange est détonant.

Miam Miam !

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