Recettes de Chelsea Wilson, gagnante du Meilleur Pâtissier 2016 sur M6

Gagnante de l'émission télévisée "Le Meilleur Pâtissier" diffusée sur M6, Chelsea a publié son livre (Chelsea, les meilleures recettes, éd. M6). Voici 3 recettes extraites, dont un cheesecake vegan en exclu pour FemininBio.

  • Cheesecake vegan cassis et noix de coco
    Cuisine végétarienne Publié le 23 Décembre 2016 - Mis à jour le 16 Janvier 2017 Cheesecake vegan cassis et noix de coco
    Succombez à ce cheesecake au cassis et à la noix de coco 100% vegan, signé Chelsea, du "Meilleur Pâtissier" 2016 (M6). Un délice sucré revisité qui fait la part belle aux oléagineux comme les noisettes et les noix de cajou agrémenté de miel, dattes et d'huile de noix de coco.
  • Cronuts d'Australie de Chelsea
    Cuisine végétarienne Publié le 23 Décembre 2016 - Mis à jour le 26 Décembre 2016 Cronuts d'Australie de Chelsea
    En Australie, on aime jouer avec des recettes classiques en leur ajoutant une petite touche créative. Ainsi, le cronut combine deux classiques que sont le beignet et le croissant. Le résultat donne une pâtisserie recouverte de sucre croustillant à l’intérieur de laquelle on découvre de délicates couches de pâte beurrées.
  • Le succès au yuzu de Chelsea
    Publié le 23 Décembre 2016 - Mis à jour le 30 Décembre 2016 Le succès au yuzu de Chelsea
    Laissez-vous tenter par une pâtisserie revisitée avec du yuzu. Cet agrume originaire de l'Est de l'Asie, très parfumé, est un incontournable de la cuisine japonaise.