Salade d'automne au chèvre, betteraves et carottes

Ingrédients
  • 2 carottes
  • 1 betterave
  • 2 brins de persil
  • huile d'olive bio
  • sel
  • 1 chèvre frais
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Avec les légumes racines de retour, voici une recette facile et rapide à réaliser, pleine de couleurs et de saveurs . Le fromage de chèvre adoucit la betterave, la carotte enlève le tout avec son goût vitaminé.

Retrouvez le blog Carnets de Saveurs et Senteurs de Dao et sur sa page Facebook

Découvrez les magazines Hors-série FemininBio en version PDF et iPad ! 

>> Je découvre le Hors-série spécial Végétarien & Gourmand 

>> Je découvre le Hors-série spécial Desserts et goûters sans gluten

Préparation

1.  Laver les carottes et couper en rondelles.

2.  Eplucher la betterave et émincer en tranches fines (éventuellement avec une mandoline).

3.  Laver le persil et effeuiller.

4.  Couper le fromage de chèvre en dés.

5.  Dresser en mélangeant tous les ingrédients , parsemer d’huile d’olive et de sel. Dégustez !

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Plat
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Salade d'automne au chèvre, betteraves et carottes

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.