Salade de Riz Sauvage aux Légumes et Vinaigrette Miso

Ingrédients
  • 2,5 tasses de riz sauvage
  • 3 c.à soupe d'oignon vert
  • 1/2 tasse de carottes
  • 1/2 tasse de chou rouge
  • 3 c.à soupe de coriandre fraiche
  • 1,5 c.à soupe de gingembre
  • 2 gousses d'ail
  • 3 c.à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 c.à soupe de sirop d'agave
  • 2 c.à soupe de sauce tamari
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive
  • 2 c.à soupe de miso
  • graines de sésame
  • piment de cayenne
  • Type
    Plat
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    1mn
  • Cuisson
    40mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Une salade à déguster chaude ou froide !

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Préparation

1.  Dans une casserole, couvrir le riz abondamment d’eau froide salée et portez à ébullition.

2.  Faites cuire à feu moderé pendant environ 40 minutes.

3.  Coupez les carottes et les poivrons en tranches très fines à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.

4.  Coupez le chou rouge et les oignons verts en tranches très fines à l’aide d’un couteau.

5.  Hachez la coriandre et émincez l’ail et le gingembre.

6.  Pour préparer la vinaigrette, mélangez dans un bol le vinaigre, le syrop d’agave, le Tamari, le Miso, l’huile d’olive, le gingembre, l’ail et le piment de Cayenne.

7.  Une fois la cuisson du riz terminée, mélangez tous les ingrédients et ajoutez la vinaigrette.

8.  Servir chaud ou froid et décorez avec la coriandre.

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