Smoothie vert : c’est le bouquet !

Ingrédients
  • 1 pomme granny smith
  • 1/2 botte de persil plat grossièrement découpée
  • 1/2 botte de coriandre grossièrement découpée
  • 1/2 botte de menthe effeuillée
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 c.à café de chlorella
  • 1/2 citron
  • sirop d'agave
  • Type
    Boisson
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Un shot d’herbes, concentré de bienfaits tonifiants qui remplace le jus de citron du matin.

Cette recette est tirée du livre Green Smoothies, de Marie Grave, paru aux Editions LaPlage. 

Retrouvez notre chronique de ce livre de recettes !

Préparation

1.  Focus sur les herbes fraîches

Pensez à aromatiser vos jus et smoothies d’herbes comme la coriandre, le persil, la menthe, le basilic… Outre leur apport en saveurs, elles sont aussi intéressantes côté nutrition : la coriandre pour ses propriétés antioxydantes et tonifiantes, la menthe pour sa teneur en fer et son aide à la digestion, tout comme le basilic. Le grand gagnant est le persil, puissant détoxifiant qui aide à dépolluer l’organisme, renforce l’action du foie et « nettoie » les reins ainsi que le sang.

2.  La recette

3.  Passer la pomme, les herbes et le gingembre à l’extracteur, en commençant par la pomme et en alternant avec les herbes et le gingembre. Terminer par la pomme, car son jus entraîne les autres.

4.  Ajouter dans les verres la chlorella, le jus de citron et éventuellement le sirop d’agave. Mélanger avant de boire.

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