Steaks Lentilles Corail poivron

Ingrédients
  • 1 grand verre de lentille corail
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 c.à soupe d'oignon déshydraté
  • 1 bouillon cube de légumes bio
  • 1 petit piment séché
  • 2 c.à café de paprika en poudre
  • 4-5 c.à soupe de farine de pois chiches
  • 1 c.à soupe d'arrow-root
  • 1 c.à soupe de graines de chia
  • 3 c.à soupe de gomasio
  • 1 c.à café de sumac
  • 1 c.à café de cumin en poudre
  • huile (pour la cuisson)
  • sel et poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    60mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Un steak délicieusement végétarien !

Vous pouvez retrouver toutes les recettes de Karine Brun sur son blog Tambouille & Délices.

Préparation

1.  Laver et coupez le poivrons en tous petits cubes. Mettez le verre de lentilles dans la casserole avec le poivron, le bouillon cube et couvrez d'eau. Laissez cuire 20mn et égoutter bien.

2.  Mettez les graines de Chia dans un bol avec un peu d'eau et laisser reposer 15mn.

3.  Placez les lentilles/poivron encore chaud dans un saladier et ajoutez les graines de chia trempées et tous les autres ingrédients (sauf l'huile) puis mélanger énergiquement. Laisser reposer au frais 30mn.

4.  Formez des steaks avec vos mains, faites chauffer de l'huile à feu moyen dans une poêle et faites cuire les steaks 3-5 mn de chaque côté.

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Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

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Avis des membres
Note : 5/5
le 7 avril 2015 à 22h33

My drop of sweat is the only way I could ever float. - Neal Marder Winston & Strawn

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