Vols-au-vent au tofu fumé

Ingrédients
  • 200 gr de tofou fumé soy
  • 6 feuilletés à garnir pour vols-au-vent
  • 100 gr de champignon
  • 100 gr de châtaignes
  • 2 echalotes
  • 25 cl de boisson au soja nature soy
  • 3 c.à soupe d'huile d'olive
  • 1 c.à soupe de farine
  • sel et poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    25mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

Une recette savoureuse pour un dîner de fête !

Cette recette vous est proposée par Soy
Photos et recettes : © Angélique Roussel

 

Préparation

1.  Faire revenir l'échalote hachée dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajouter le tofu, les champignons et les châtaignes préalablement coupés en dés. Faire revenir 5 minutes puis réserver.

2.  Dans une casserole, mélanger 2 c. à s. d’huile avec la farine. Bien mélanger puis incorporer progressivement le jus de soja. Bien délayer et chauffer à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Saler et poivrer.

3.  Incorporer la sauce au mélange précédent.

4.  Garnir les feuilletés de cette préparation et enfourner 15 minutes à 180°C (Th.6).

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