Tartare aux deux saumons

Ingrédients
  • 500 gr saumon
  • 200 gr saumon fumé
  • jus de citron vert
  • 50 gr câpre
  • Type
    Entrée
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    3

Une recette simple et délicieuse à préparer en quelques minutes pour un résultat qui en jette. Une recette de l'AFPRAL sans oeufs, sans gluten, sans lait et sans soja.

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Préparation

1.  Enlevez la peau et les arêtes d’un beau pavé de 500 g de saumon.

2.  Coupez-le très régulièrement en lanières puis en très petits dés. Arrosez-le de 2 jus de citron. Coupez en dés 2 tranches de saumon fumé.

3.  Hachez 50 g de câpres, bien rincer et égoutter. Mélangez le tout avec quelques gouttes de Tabasco.

4.  Servez ce tartare sur des crackers sans gluten ou tout simplement dans des cuillères en porcelaine.

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