Truffes au chocolat et noix de coco

Ingrédients
  • 200 gr de chocolat noir bio sans gluten
  • 70 gr végétaline
  • 30 gr de sucre glace
  • 1 c.à café de cannelle
  • 20 gr corn flakes
  • noix de coco en poudre
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    30mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

Une recette très gourmande de l’Association Française pour la Prévention des Allergies (AFPRAL) qui convient aux personnes allergiques au lait, aux oeufs, au blé et au soja.

Plus d'infos et d'autres recettes sur le site de l'AFPRAL.

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Préparation

1.  Faites fondre 200g de chocolat autorisé avec 2 c. à soupe d’eau.

2.  Ajoutez 70 g de Végétaline, 30 g de sucre glace, un peu de poudre de cannelle, de cardamone ou de vanille et 20 g. de corn flakes grossièrement écrasés. Laissez parfaitement refroidi.

3.  Prélevez des boules avec une cuillère à pomme parisienne. Terminez de façonner la truffe dans le creux de la paume puis roulez la dans de la noix de coco râpée. Laissez reposer au frais.

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Avis des membres
Note : 3/5
Par correze le 11 février 2014 à 11h23

Attention les corn flakes "basiques" contiennent du blé donc du gluten... bien veiller à acheter des céréales SANS GLUTEN pour les vrais intolérants au gluten

Note : 1/5
Par Laurenzerl le 11 février 2014 à 12h08

pourquoi du sucre ?

Note : 3/5
Par damenature41 le 11 février 2014 à 14h54

je viens de réaliser cette recette en remplaçant certains ingrédients tout en conservant la base de la recette. La végétaline est remplacée par l'huile de coco facilement et rapidement digérée par l’organisme et les corn flakes "basiques" par des flocons de riz (sans gluten) un vrai régal avec un vrai gout de coco

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Truffes au chocolat et noix de coco

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