Biscuits aux pommes et à la fève tonka

Ingrédients
  • • 2 pommes bien sucrées et un peu acidulées
    • 3 cuillerées à soupe de purée d'amande blanche
    • 1 oeuf
    • 150 grammes de farine de riz
    • 3 cuillerées à soupe de sucre blond de canne
    • 1 fève tonka
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Des petits gâteaux acidulés au bon goût de pomme et d'amande.

Clems

Préparation

1.  Couper la pomme en gros morceaux (jeter le trognon), et la mettre dans le mixer avec l'œuf, la purée d'amande, le sucre et la fève tonka râpée. Mixer quelques instants, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

2.  Verser dans un récipient et ajouter la farine peu à peu, jusqu'à obtenir une boule de pâte un peu collante. Mettre celle-ci au réfrigérateur pendant 20 minutes.

3.  Disposer de petits tas de pâte sur la plaque du four protégée par une feuille de papier sulfurisé et faire cuire 20 minutes à 180°.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par pennylane le 12 janvier 2009 à 10h15

N'ayant pas de la fève tonka, j'ai remplacé avec de la vanille (un peu de cannelle irait très bien aussi). Ils étaient délicieux ces biscuits!

Note : 5/5
Par marylou43 le 13 novembre 2012 à 20h15

pour cause d'allergie a l'amande, par quoi la remplaçer ?

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Biscuits aux pommes et à la fève tonka

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