Blanc de poulet à la charmoula

Ingrédients
  • • 1 kilo blanc poulet
    • 1 bouquet de coriandre
    • 1 citron jaune "jus"
    • 1 bonne gousse d'ail
    • cumin
    • paprika
    • piquantsel
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    75mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

naomii

Blanc de poulet à la charmoula

Préparation

1.  Préparez la charmoula : hachez finement 1 bouquet de coriandre fraîche.

2.  Ajoutez 1 bonne gousse d'ail pressée, puis le jus d'un citron. Puis 1 bonne càc de cumin ,une c à c à c paprika , piment piquant "facultatif" et le sel.

3.  Mélangez bien le tout et mettez y le blanc de poulet coupé en lanière , laissez macérer pendant 1 heure ou 2.

4.  Préparez l'huile de friture , mettez les lanières dans la farine puis dans la friteuse , dorez les et mettre sur papier absorbant et servir chaud sur 1 lit de feuilles de salade accompagné d'une salade. De préférence préparer le matin pour le temps de macération.

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