Boulgour de kamut en salade fruitée

Ingrédients
  • • 200 g de boulgour de kamut
    • 1 oignon
    • Fruits secs (raisins blonds, abricots bruns, figues séchées, dattes, pistaches, pignons, amandes....)
    • Fruits frais (abricots, pêches et nectarines...)
    • Graines grillées au choix
    • Persil plat
    • Levure malté
    • Feta en dés
    • Vinaigrette:
    • Huile d\'olive
    • Huile d\'avocat
    • Gomasio aux algues
    • Poivre
    • Le jus d\'un citron et d\'une orange
  • Type
    Plat
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Ce plat énergétique pleins de couleurs qui mettent en appétit à lui tout seul fait un repas léger et gourmand à la fois.

leonine

Boulgour de kamut en salade fruitée

Préparation

1.  Faire cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet (7 min en général).\r\nCouper en morceaux, les fruits secs réhydratés au besoin.\r\nCouper les fruits frais et l\'oignon en lamelles.\r\nAjouter la feta, les pistaches, les pignons et les graines.Arroser de vinaigrette, parsemer de persil ciselé et saupoudrer de levure malté avant de servir.

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