Cake à la rhubarbe et aux cranberries

Ingrédients
  • • 200 g de farine de blé T 80
    • 100 g de sucre bond de canne
    • 2 oeufs
    • 125 ml de lait de soja à la vanille
    • 3 tiges de rhubarbe
    • 1 grosse poignée de baies de canneberge
    • 50 ml d'huile d'olive
    • la 1/2 d'un sachet de poudre à lever
    • 1 cc de cardamone en poudre
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    30mn
  • Cuisson
    40mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Un cake léger dans lequel les cranberries peuvent être remplacées par des fraises séchées. Parfait pour le petit déj'

marie170

Préparation

1.  Préchauffer le four à 180°. Préparer la rhubarbe en la coupant en petits tronçons et en ayant bien enlevé les fils. Cuire à la vapeur 5 minutes.

2.  Mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever et la cardamone en poudre. Incorporer les deux oeufs et le lait de soja, puis l'huile d'olive.

3.  Dès que le mélange est homogène, ajouter les baies de canneberge et les tronçons de rhubarbe.

4.  Huiler un moule à cake et y verser la préparation. Cuire 40 minutes. Laisser refroidir puis démouler.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Dessert
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Cake à la rhubarbe et aux cranberries

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.